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- Cucurbita argyrosperma (en una época conocida como Cucurbita mixta) o calabaza pipiana es el nombre científico de una especie de plantas cucurbitáceas originaria de Mesoamérica, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita pepo, C. moschata, C. maxima) forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, etc). Las variedades más conocidas de esta especie probablemente sean las llamadas «pipián», para consumir sus semillas molidas (México) o su fruto inmaduro como verdura de estación (América Central), y el estadounidense cushaw, para consumir su pulpa. Es la menos difundida fuera de América de las especies cultivadas. En su región de origen en México y América Central posee variedades y poblaciones silvestres y asilvestradas (que a veces pueden encontrarse bajo su anterior nombre de especie: Cucurbita sororia, Cucurbita palmeri, Cucurbita kellyana) de las que incluso desde varios kilómetros puede llegar el polen a las variedades cultivadas de su propia especie haciendo que sus semillas se desarrollen como plantas de fruto amargo y no comestible. Todavía conserva una posibilidad de obtener un porcentaje muy bajo de híbridos, quizás en ambas direcciones, con su especie hermana, Cucurbita moschata; no híbrida con las demás especies. (es)
- Cucurbita argyrosperma (en una época conocida como Cucurbita mixta) o calabaza pipiana es el nombre científico de una especie de plantas cucurbitáceas originaria de Mesoamérica, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita pepo, C. moschata, C. maxima) forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, etc). Las variedades más conocidas de esta especie probablemente sean las llamadas «pipián», para consumir sus semillas molidas (México) o su fruto inmaduro como verdura de estación (América Central), y el estadounidense cushaw, para consumir su pulpa. Es la menos difundida fuera de América de las especies cultivadas. En su región de origen en México y América Central posee variedades y poblaciones silvestres y asilvestradas (que a veces pueden encontrarse bajo su anterior nombre de especie: Cucurbita sororia, Cucurbita palmeri, Cucurbita kellyana) de las que incluso desde varios kilómetros puede llegar el polen a las variedades cultivadas de su propia especie haciendo que sus semillas se desarrollen como plantas de fruto amargo y no comestible. Todavía conserva una posibilidad de obtener un porcentaje muy bajo de híbridos, quizás en ambas direcciones, con su especie hermana, Cucurbita moschata; no híbrida con las demás especies. (es)
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- *Cucurbita argyrosperma Huber
- *Cucurbita mixtaPangalo
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- Hernández Bermejo, J. E.; León, J. (es)
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- Cucurbita argyrosperma (es)
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- Roma: FAO (es)
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- ISBN 92-5-103217-3 http://www.fao.org/docrep/t0646e/T0646E09.htm#Cucurbita%20argyrosperma (es)
- ISBN 92-5-103217-3 http://www.fao.org/docrep/t0646e/T0646E09.htm#Cucurbita%20argyrosperma (es)
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- Una variedad de la especie, un pipián. (es)
- Una variedad de la especie, un pipián. (es)
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- Cucurbita argyrosperma (es)
- Cucurbita argyrosperma (es)
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- *Cucurbita argyrosperma Huber
*Cucurbita mixta Pangalo (es)
- *Cucurbita argyrosperma Huber
*Cucurbita mixta Pangalo (es)
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- Neglected crops: 1492 from a different perspective (es)
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- Cucurbita argyrosperma (en una época conocida como Cucurbita mixta) o calabaza pipiana es el nombre científico de una especie de plantas cucurbitáceas originaria de Mesoamérica, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita pepo, C. moschata, C. maxima) forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, etc). Las variedades más conocidas de esta especie probablemente sean las llamadas «pipián», para consumir sus semillas molidas (México) o su fruto inmaduro como verdura de estación (América Central), y el estadounidense cushaw, para consumir su pulpa. Es la menos difundida fuera de América de las (es)
- Cucurbita argyrosperma (en una época conocida como Cucurbita mixta) o calabaza pipiana es el nombre científico de una especie de plantas cucurbitáceas originaria de Mesoamérica, que junto con otras especies emparentadas (Cucurbita pepo, C. moschata, C. maxima) forman un grupo de especies de calabazas cuyas variedades cultivadas, de las que se cosecha su fruto maduro o inmaduro, poseen usos culinarios indistinguibles (son los zapallos, calabacines, zapallitos, auyamas, ahuyamas, pipianes, ayotes, etc). Las variedades más conocidas de esta especie probablemente sean las llamadas «pipián», para consumir sus semillas molidas (México) o su fruto inmaduro como verdura de estación (América Central), y el estadounidense cushaw, para consumir su pulpa. Es la menos difundida fuera de América de las (es)
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- Cucurbita argyrosperma (es)
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