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Subject Item: dbpedia-es:Mondongo_antioqueÃ±o
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rdfs:comment: El Mondongo Antioqueño es la sopa de mondongo tal cual se prepara en la Región Paisa, (). Es un plato muy bien sazonado y de sabor característico. Se prepara con panza de res, limpia y cortada en trozos finos; carne blanda de cerdo, también cortada en trocitos; varios vegetales y verduras, todo cocinado por largo tiempo y acompañado de aliños y especias. Muy similar a los callos a la madrileña.Presenta variedades, como el mondongo de tres carnes.
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