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- El Wensleydale es un queso producido en la ciudad de Hawes en Wensleydale (Yorkshire del Norte, Inglaterra). Hay cinco tipos principales:
* Real Yorkshire Wensleydale, elaborado normalmente en moldes con peso, oscilando su tamaño del pequeño disco plano conocido como truckle (rueda) que está muy prensado y conservado con cera hasta piezas mayores. Es un queso suave con un sabor algo ácido a miel.
* Mature Wensleydale (Wensleydale viejo), más duro y con más sabor que la versión Real Yorkshire, muy apreciado por los expertos.
* Extra Mature Wensleydale (extra viejo), el más fuerte, envejecido durante 9 meses.
* Blue Wensleydale, con vetas azules y producido en diversos tamaños. Tiene un sabor muy fuerte pero es menos salado que el clásico queso azul británico Stilton.
* Oak Smoked Wensleydale (ahumado con roble), ahumado en frío para obtener un queso con una textura y acidez especiales. (es)
- El Wensleydale es un queso producido en la ciudad de Hawes en Wensleydale (Yorkshire del Norte, Inglaterra). Hay cinco tipos principales:
* Real Yorkshire Wensleydale, elaborado normalmente en moldes con peso, oscilando su tamaño del pequeño disco plano conocido como truckle (rueda) que está muy prensado y conservado con cera hasta piezas mayores. Es un queso suave con un sabor algo ácido a miel.
* Mature Wensleydale (Wensleydale viejo), más duro y con más sabor que la versión Real Yorkshire, muy apreciado por los expertos.
* Extra Mature Wensleydale (extra viejo), el más fuerte, envejecido durante 9 meses.
* Blue Wensleydale, con vetas azules y producido en diversos tamaños. Tiene un sabor muy fuerte pero es menos salado que el clásico queso azul británico Stilton.
* Oak Smoked Wensleydale (ahumado con roble), ahumado en frío para obtener un queso con una textura y acidez especiales. (es)
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- El Wensleydale es un queso producido en la ciudad de Hawes en Wensleydale (Yorkshire del Norte, Inglaterra). Hay cinco tipos principales:
* Real Yorkshire Wensleydale, elaborado normalmente en moldes con peso, oscilando su tamaño del pequeño disco plano conocido como truckle (rueda) que está muy prensado y conservado con cera hasta piezas mayores. Es un queso suave con un sabor algo ácido a miel.
* Mature Wensleydale (Wensleydale viejo), más duro y con más sabor que la versión Real Yorkshire, muy apreciado por los expertos.
* Extra Mature Wensleydale (extra viejo), el más fuerte, envejecido durante 9 meses.
* Blue Wensleydale, con vetas azules y producido en diversos tamaños. Tiene un sabor muy fuerte pero es menos salado que el clásico queso azul británico Stilton.
* Oak Smoked Wensl (es)
- El Wensleydale es un queso producido en la ciudad de Hawes en Wensleydale (Yorkshire del Norte, Inglaterra). Hay cinco tipos principales:
* Real Yorkshire Wensleydale, elaborado normalmente en moldes con peso, oscilando su tamaño del pequeño disco plano conocido como truckle (rueda) que está muy prensado y conservado con cera hasta piezas mayores. Es un queso suave con un sabor algo ácido a miel.
* Mature Wensleydale (Wensleydale viejo), más duro y con más sabor que la versión Real Yorkshire, muy apreciado por los expertos.
* Extra Mature Wensleydale (extra viejo), el más fuerte, envejecido durante 9 meses.
* Blue Wensleydale, con vetas azules y producido en diversos tamaños. Tiene un sabor muy fuerte pero es menos salado que el clásico queso azul británico Stilton.
* Oak Smoked Wensl (es)
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- Wensleydale (queso) (es)
- Wensleydale (queso) (es)
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