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- El Triticum turgidum (trigo turgidum) se considera que es un antiguo pariente de los trigos duros modernos. La identificación del trigo turgidum ha sido confusa y se le ha clasificado como Triticum turgidum, ssp. polonicum o como Triticum turgidum, ssp. turanicum. En Estados Unidos es conocido comercialmente con la marca "Kamut". Más recientemente, los taxonomistas especializados en trigo de los EE.UU. y Rusia han identificado el trigo turgidum como Triticum turgidum, ssp. durum, tetraploide similar a un cultivar egipcio Egiptianka. El trigo turgidum llegó a los EE.UU. aproximadamente en la década de 1950, cuando un aviador estadounidense envió por correo 36 granos desde Egipto a su padre en Montana. Se cultivó y comercializó durante unos años, pero se suspendió debido a la falta de mercados y a su rendimiento inferior a otras variedades de trigo. En 1977, la familia Quinn aseguró y seleccionó semillas remanentes, que registró como "QK 77" y nombró como trigo turgidum, en alusión al trigo en el antiguo Egipto. La producción de Kamut en los EE.UU. se determina a través de contratos exclusivos y se requiere la certificación orgánica del cultivo. Se comercializa principalmente a través de tiendas de alimentos saludables. En España en muchas partes del país se han sembrado variedades de Triticum turgidum -en Baleares aún se cultivan- de inmensos granos ambarinos, muy similares a los del famoso Kamut, una marca registrada de una variedad de T. turgidum. En Euskadi también se cultivaba T. turgidum o que un cereal que hoy despierta interés, la escaña menor (Triticum monococcum), solía sembrarse para alimentar a las gallinas, e incluso aparece citado como una mala hierba de los cultivos de cereal en las investigaciones sobre asentamiento íberos en Levante. El trigo turgidum contiene gluten, no es apto para el consumo de personas celíacas, ni alérgicas al trigo. Las variedades de trigo duro, como el trigo turgidum, contienen mayor cantidad de prolaminas alergénicas que los trigos blandos. (es)
- El Triticum turgidum (trigo turgidum) se considera que es un antiguo pariente de los trigos duros modernos. La identificación del trigo turgidum ha sido confusa y se le ha clasificado como Triticum turgidum, ssp. polonicum o como Triticum turgidum, ssp. turanicum. En Estados Unidos es conocido comercialmente con la marca "Kamut". Más recientemente, los taxonomistas especializados en trigo de los EE.UU. y Rusia han identificado el trigo turgidum como Triticum turgidum, ssp. durum, tetraploide similar a un cultivar egipcio Egiptianka. El trigo turgidum llegó a los EE.UU. aproximadamente en la década de 1950, cuando un aviador estadounidense envió por correo 36 granos desde Egipto a su padre en Montana. Se cultivó y comercializó durante unos años, pero se suspendió debido a la falta de mercados y a su rendimiento inferior a otras variedades de trigo. En 1977, la familia Quinn aseguró y seleccionó semillas remanentes, que registró como "QK 77" y nombró como trigo turgidum, en alusión al trigo en el antiguo Egipto. La producción de Kamut en los EE.UU. se determina a través de contratos exclusivos y se requiere la certificación orgánica del cultivo. Se comercializa principalmente a través de tiendas de alimentos saludables. En España en muchas partes del país se han sembrado variedades de Triticum turgidum -en Baleares aún se cultivan- de inmensos granos ambarinos, muy similares a los del famoso Kamut, una marca registrada de una variedad de T. turgidum. En Euskadi también se cultivaba T. turgidum o que un cereal que hoy despierta interés, la escaña menor (Triticum monococcum), solía sembrarse para alimentar a las gallinas, e incluso aparece citado como una mala hierba de los cultivos de cereal en las investigaciones sobre asentamiento íberos en Levante. El trigo turgidum contiene gluten, no es apto para el consumo de personas celíacas, ni alérgicas al trigo. Las variedades de trigo duro, como el trigo turgidum, contienen mayor cantidad de prolaminas alergénicas que los trigos blandos. (es)
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- El Triticum turgidum (trigo turgidum) se considera que es un antiguo pariente de los trigos duros modernos. La identificación del trigo turgidum ha sido confusa y se le ha clasificado como Triticum turgidum, ssp. polonicum o como Triticum turgidum, ssp. turanicum. En Estados Unidos es conocido comercialmente con la marca "Kamut". Más recientemente, los taxonomistas especializados en trigo de los EE.UU. y Rusia han identificado el trigo turgidum como Triticum turgidum, ssp. durum, tetraploide similar a un cultivar egipcio Egiptianka. (es)
- El Triticum turgidum (trigo turgidum) se considera que es un antiguo pariente de los trigos duros modernos. La identificación del trigo turgidum ha sido confusa y se le ha clasificado como Triticum turgidum, ssp. polonicum o como Triticum turgidum, ssp. turanicum. En Estados Unidos es conocido comercialmente con la marca "Kamut". Más recientemente, los taxonomistas especializados en trigo de los EE.UU. y Rusia han identificado el trigo turgidum como Triticum turgidum, ssp. durum, tetraploide similar a un cultivar egipcio Egiptianka. (es)
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