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- El tamal de elote o uchepo es un plato típico de la Tierra Caliente del Estado de Michoacán y Guerrero, México. Consiste en un tamal elaborado con maíz tierno (elote) molido, al cual en ocasiones se le agrega leche. Tiene un sabor dulce y su consistencia es suave. El uchepo se sirve solo, o bien con una salsa de tomatillo verde o salsa de tomate cocido y acompañado de queso fresco o crema. Como postre suele servirse bañado en leche condensada. Aunque se le considera originario del estado de Michoacán, el uchepo puede encontrarse en otros estados de la República con el nombre de tamal de elote. Asimismo, en diversos países de América Central a un platillo similar se le conoce también como tamal de elote, yoltamal o tamal yol, y en Venezuela como hallaquita, al igual que en distintos países del Caribe existen los bollos. En Costa Rica además del tamal yol, se encuentra con el nombre de tamal de elote a una especie de pan hecho con maíz dulce o tierno. (es)
- El tamal de elote o uchepo es un plato típico de la Tierra Caliente del Estado de Michoacán y Guerrero, México. Consiste en un tamal elaborado con maíz tierno (elote) molido, al cual en ocasiones se le agrega leche. Tiene un sabor dulce y su consistencia es suave. El uchepo se sirve solo, o bien con una salsa de tomatillo verde o salsa de tomate cocido y acompañado de queso fresco o crema. Como postre suele servirse bañado en leche condensada. Aunque se le considera originario del estado de Michoacán, el uchepo puede encontrarse en otros estados de la República con el nombre de tamal de elote. Asimismo, en diversos países de América Central a un platillo similar se le conoce también como tamal de elote, yoltamal o tamal yol, y en Venezuela como hallaquita, al igual que en distintos países del Caribe existen los bollos. En Costa Rica además del tamal yol, se encuentra con el nombre de tamal de elote a una especie de pan hecho con maíz dulce o tierno. (es)
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- El tamal de elote o uchepo es un plato típico de la Tierra Caliente del Estado de Michoacán y Guerrero, México. Consiste en un tamal elaborado con maíz tierno (elote) molido, al cual en ocasiones se le agrega leche. Tiene un sabor dulce y su consistencia es suave. El uchepo se sirve solo, o bien con una salsa de tomatillo verde o salsa de tomate cocido y acompañado de queso fresco o crema. Como postre suele servirse bañado en leche condensada. (es)
- El tamal de elote o uchepo es un plato típico de la Tierra Caliente del Estado de Michoacán y Guerrero, México. Consiste en un tamal elaborado con maíz tierno (elote) molido, al cual en ocasiones se le agrega leche. Tiene un sabor dulce y su consistencia es suave. El uchepo se sirve solo, o bien con una salsa de tomatillo verde o salsa de tomate cocido y acompañado de queso fresco o crema. Como postre suele servirse bañado en leche condensada. (es)
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