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- El tallarín saltado es un plato típico de la gastronomía peruana, propio de la carta de un restaurante chifa así como el arroz chaufa y el wantán frito. El nombre del plato proviene de la técnica conocida como «saltear», en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y en pequeños trozos. Para elaborar este plato se saltean una porción de tallarines cocidos, verduras y porciones de carne al gusto. La sazón o aderezo proviene de especias chinas y aceite de sésamo. Cuando se combina con arroz chaufa en un solo plato servido de forma generosa se le denomina «aeropuerto». (es)
- El tallarín saltado es un plato típico de la gastronomía peruana, propio de la carta de un restaurante chifa así como el arroz chaufa y el wantán frito. El nombre del plato proviene de la técnica conocida como «saltear», en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y en pequeños trozos. Para elaborar este plato se saltean una porción de tallarines cocidos, verduras y porciones de carne al gusto. La sazón o aderezo proviene de especias chinas y aceite de sésamo. Cuando se combina con arroz chaufa en un solo plato servido de forma generosa se le denomina «aeropuerto». (es)
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- Tallarin saltado con pollo en trozos 28042010.JPG (es)
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- Tallarines, verduras, carne, aceite de sésamo. (es)
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- Tallarín saltado (es)
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- Llevado a Perú por inmigrantes chinos (es)
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- Tallarin saltado con pollo en trozos. Huaraz, Perú. (es)
- Tallarin saltado con pollo en trozos. Huaraz, Perú. (es)
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- El tallarín saltado es un plato típico de la gastronomía peruana, propio de la carta de un restaurante chifa así como el arroz chaufa y el wantán frito. El nombre del plato proviene de la técnica conocida como «saltear», en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y en pequeños trozos. Para elaborar este plato se saltean una porción de tallarines cocidos, verduras y porciones de carne al gusto. La sazón o aderezo proviene de especias chinas y aceite de sésamo. Cuando se combina con arroz chaufa en un solo plato servido de forma generosa se le denomina «aeropuerto». (es)
- El tallarín saltado es un plato típico de la gastronomía peruana, propio de la carta de un restaurante chifa así como el arroz chaufa y el wantán frito. El nombre del plato proviene de la técnica conocida como «saltear», en la cual se fríe la comida a fuego fuerte y en pequeños trozos. Para elaborar este plato se saltean una porción de tallarines cocidos, verduras y porciones de carne al gusto. La sazón o aderezo proviene de especias chinas y aceite de sésamo. Cuando se combina con arroz chaufa en un solo plato servido de forma generosa se le denomina «aeropuerto». (es)
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- Tallarín saltado (es)
- Tallarín saltado (es)
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