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- Una sufganiá(en hebreo, סופגנייה; plural, sufganiót) es un dónut redondo que primero se fríe y luego se rellena con mermelada o crema, cubriéndose con azúcar glas. Suele tomarse templada. Es parecida a la berlinesa alemana, al pączek polaco y al ponchik ruso. La palabra hebrea sufganiá procede del término para ‘esponja’ (sfog, ספוג), por la textura del dulce. Originalmente se hacía con dos círculos de masa alrededor de un relleno de mermelada, que se pegaban y freían en una sola pieza. Aunque este método sigue empleándose, una técnica más simple de uso común es freír bolas enteras de masa y luego inyectarles el relleno con una jeringa de panadería (o una máquina industrial especial). (es)
- Una sufganiá(en hebreo, סופגנייה; plural, sufganiót) es un dónut redondo que primero se fríe y luego se rellena con mermelada o crema, cubriéndose con azúcar glas. Suele tomarse templada. Es parecida a la berlinesa alemana, al pączek polaco y al ponchik ruso. La palabra hebrea sufganiá procede del término para ‘esponja’ (sfog, ספוג), por la textura del dulce. Originalmente se hacía con dos círculos de masa alrededor de un relleno de mermelada, que se pegaban y freían en una sola pieza. Aunque este método sigue empleándose, una técnica más simple de uso común es freír bolas enteras de masa y luego inyectarles el relleno con una jeringa de panadería (o una máquina industrial especial). (es)
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- Una sufganiá(en hebreo, סופגנייה; plural, sufganiót) es un dónut redondo que primero se fríe y luego se rellena con mermelada o crema, cubriéndose con azúcar glas. Suele tomarse templada. Es parecida a la berlinesa alemana, al pączek polaco y al ponchik ruso. La palabra hebrea sufganiá procede del término para ‘esponja’ (sfog, ספוג), por la textura del dulce. (es)
- Una sufganiá(en hebreo, סופגנייה; plural, sufganiót) es un dónut redondo que primero se fríe y luego se rellena con mermelada o crema, cubriéndose con azúcar glas. Suele tomarse templada. Es parecida a la berlinesa alemana, al pączek polaco y al ponchik ruso. La palabra hebrea sufganiá procede del término para ‘esponja’ (sfog, ספוג), por la textura del dulce. (es)
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- Sufganiá (es)
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