Sheermal o Shirmal (en persa: شیرمال ), es un pan plano saborizado con azafrán tradicional de Irán, Bangladés, Pakistán, y la región de Lucknow en la India, probablemente como resultado de influencias persas. Es uno de varios preparados exquisitos de Lucknow que se conocen en la India. Además forma parte de la gastronomía awadhi.
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