Raschera es un queso italiano con denominación de origen protegida por el Reglamento CE n.º 1263/96 y denominazione di origine italiana. Se elabora en la provincia de Cuneo. Su nombre proviene del , situado en esta provincia de Cuneo, al pie del (2.630 msnm), aunque otros entienden que deriva de en el municipio de Magliano Alpi, en la misma provincia.
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