Property |
Value |
dbo:abstract
|
- El ragda pattice es un popular aperitivo o comida rápida de la India frecuente en Bombay, encontrándose habitualmente en tiendas o puestos que venden chaats como bhelpuri o panipuri. El plato consiste en dos partes: el ragda, una sopa de garbanzos amarillos secos, y el pattice, una especie de de patata. El ragda se prepara remojando garbanzos blancos en agua toda la noche para ablandarlos y facilitar su cocción. Tras unas 8 horas se les tira el agua, cociéndolos a presión junto a condimentos como el haldi (cúrcuma en polvo) y sal hasta que quedan blando. Entonces se machacan y se fríen con cebolla para obtener la ragda. A este estofado se añaden porciones de patata cocida. El plato consta de dos o tres de estos pasteles cubiertos con ragda como salsa y guarnecidos con cebolla picada fina, hoja de cilantro, chutney picante y salsa dulce. (es)
- El ragda pattice es un popular aperitivo o comida rápida de la India frecuente en Bombay, encontrándose habitualmente en tiendas o puestos que venden chaats como bhelpuri o panipuri. El plato consiste en dos partes: el ragda, una sopa de garbanzos amarillos secos, y el pattice, una especie de de patata. El ragda se prepara remojando garbanzos blancos en agua toda la noche para ablandarlos y facilitar su cocción. Tras unas 8 horas se les tira el agua, cociéndolos a presión junto a condimentos como el haldi (cúrcuma en polvo) y sal hasta que quedan blando. Entonces se machacan y se fríen con cebolla para obtener la ragda. A este estofado se añaden porciones de patata cocida. El plato consta de dos o tres de estos pasteles cubiertos con ragda como salsa y guarnecidos con cebolla picada fina, hoja de cilantro, chutney picante y salsa dulce. (es)
|
dbo:wikiPageExternalLink
| |
dbo:wikiPageID
| |
dbo:wikiPageLength
| |
dbo:wikiPageRevisionID
| |
dct:subject
| |
rdfs:comment
|
- El ragda pattice es un popular aperitivo o comida rápida de la India frecuente en Bombay, encontrándose habitualmente en tiendas o puestos que venden chaats como bhelpuri o panipuri. El plato consiste en dos partes: el ragda, una sopa de garbanzos amarillos secos, y el pattice, una especie de de patata. (es)
- El ragda pattice es un popular aperitivo o comida rápida de la India frecuente en Bombay, encontrándose habitualmente en tiendas o puestos que venden chaats como bhelpuri o panipuri. El plato consiste en dos partes: el ragda, una sopa de garbanzos amarillos secos, y el pattice, una especie de de patata. (es)
|
rdfs:label
|
- Ragda pattice (es)
- Ragda pattice (es)
|
owl:sameAs
| |
prov:wasDerivedFrom
| |
foaf:isPrimaryTopicOf
| |
is owl:sameAs
of | |
is foaf:primaryTopic
of | |