| dbo:abstract
|
- Prosciutto es el término italiano para ‘jamón’, aludiéndose con mayor frecuencia al , que se sirve sin cocinar, cortado fino. A este estilo se llama en Italia prosciutto crudo, distinguiéndose del cocinado (cotto, ‘cocido’). Relacionado habitualmente con la Toscana y Emilia, las piezas más renombradas y caras de prosciutto proceden del centro y norte de Italia, como las de Parma, Friuli-Venezia Giulia (San Daniele). También es conocido el prosciutto de Croacia (Dalmacia, el litoral e Istria), partes del occidente de Eslovenia (Kras, ) y Montenegro (), donde se conoce como pršut, y el de Capitán Pastene, en Chile. (es)
- Prosciutto es el término italiano para ‘jamón’, aludiéndose con mayor frecuencia al , que se sirve sin cocinar, cortado fino. A este estilo se llama en Italia prosciutto crudo, distinguiéndose del cocinado (cotto, ‘cocido’). Relacionado habitualmente con la Toscana y Emilia, las piezas más renombradas y caras de prosciutto proceden del centro y norte de Italia, como las de Parma, Friuli-Venezia Giulia (San Daniele). También es conocido el prosciutto de Croacia (Dalmacia, el litoral e Istria), partes del occidente de Eslovenia (Kras, ) y Montenegro (), donde se conoce como pršut, y el de Capitán Pastene, en Chile. (es)
|
| rdfs:comment
|
- Prosciutto es el término italiano para ‘jamón’, aludiéndose con mayor frecuencia al , que se sirve sin cocinar, cortado fino. A este estilo se llama en Italia prosciutto crudo, distinguiéndose del cocinado (cotto, ‘cocido’). (es)
- Prosciutto es el término italiano para ‘jamón’, aludiéndose con mayor frecuencia al , que se sirve sin cocinar, cortado fino. A este estilo se llama en Italia prosciutto crudo, distinguiéndose del cocinado (cotto, ‘cocido’). (es)
|
