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- Porter es un estilo de cerveza oscura desarrollado en Londres a partir de cebada malteada marrón. El nombre se registró por primera vez en el siglo XVIII, y se cree que proviene de su popularidad entre los porteadores de la calle (en inglés, porters) y el río, que transportaban objetos para otros. Su origen data del siglo XVIII como una mezcla de brown ale, pale ale y «stale» ale o añejo, y con un 6 % de alcohol en volumen. El nombre viene de su popularidad entre los porteadores (porters) que trabajaban en los mercados de abastecimiento de Londres. Se elabora en alta fermentación (tipo ale) preferentemente con medio a alto contenido de calcio, carbonatos, cloruros y sulfatos, siendo una práctica común adicionar sales al agua como Gypsum, CaCl y CaCO3, motivo por el cual se asoció, tradicionalmente, la porter con efectos medicinales. La historia y el desarrollo de los tipos de cerveza stout y porter están entrelazados. Se cree que el nombre «stout», usado para una cerveza oscura, se debe a que los porteadores fuertes se comercializaron con nombres como «extra porter», «double porter» y «stout porter». El término stout porter más tarde se acortaría a solo stout. Por ejemplo, la Guinness Extra Stout originalmente se llamaba «Extra Superior Porter» y solo se le dio el nombre de «Extra Stout» en 1840. (es)
- Porter es un estilo de cerveza oscura desarrollado en Londres a partir de cebada malteada marrón. El nombre se registró por primera vez en el siglo XVIII, y se cree que proviene de su popularidad entre los porteadores de la calle (en inglés, porters) y el río, que transportaban objetos para otros. Su origen data del siglo XVIII como una mezcla de brown ale, pale ale y «stale» ale o añejo, y con un 6 % de alcohol en volumen. El nombre viene de su popularidad entre los porteadores (porters) que trabajaban en los mercados de abastecimiento de Londres. Se elabora en alta fermentación (tipo ale) preferentemente con medio a alto contenido de calcio, carbonatos, cloruros y sulfatos, siendo una práctica común adicionar sales al agua como Gypsum, CaCl y CaCO3, motivo por el cual se asoció, tradicionalmente, la porter con efectos medicinales. La historia y el desarrollo de los tipos de cerveza stout y porter están entrelazados. Se cree que el nombre «stout», usado para una cerveza oscura, se debe a que los porteadores fuertes se comercializaron con nombres como «extra porter», «double porter» y «stout porter». El término stout porter más tarde se acortaría a solo stout. Por ejemplo, la Guinness Extra Stout originalmente se llamaba «Extra Superior Porter» y solo se le dio el nombre de «Extra Stout» en 1840. (es)
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- Porter es un estilo de cerveza oscura desarrollado en Londres a partir de cebada malteada marrón. El nombre se registró por primera vez en el siglo XVIII, y se cree que proviene de su popularidad entre los porteadores de la calle (en inglés, porters) y el río, que transportaban objetos para otros. (es)
- Porter es un estilo de cerveza oscura desarrollado en Londres a partir de cebada malteada marrón. El nombre se registró por primera vez en el siglo XVIII, y se cree que proviene de su popularidad entre los porteadores de la calle (en inglés, porters) y el río, que transportaban objetos para otros. (es)
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