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- Phaseolus coccineus, conocido como ayocote o ayecote (nahuatlismo de ayecohtli), judía escarlata, o poroto pallar , es una planta herbácea, anual, cultivada y originaria de México. Las variedades con flores rojas se cultivan como ornamentales. Muy próxima a P. vulgaris, se distingue de ésta por el largo mayor de los racimos, los estigmas introrsos y los cotiledones hipógeos. Además, contiene 1,2% de una lectina tóxica, la fitohemaglutinina, por lo que debe ser muy bien cocido antes de consumirlo. Su raíz es conocida como cimate (nahuatlismo de címatl) y es empleada como condimento en la cocina mexicana. La palabra ayocote procede del náhuatl “ayecotli” que quiere decir frijoles gordos. (es)
- Phaseolus coccineus, conocido como ayocote o ayecote (nahuatlismo de ayecohtli), judía escarlata, o poroto pallar , es una planta herbácea, anual, cultivada y originaria de México. Las variedades con flores rojas se cultivan como ornamentales. Muy próxima a P. vulgaris, se distingue de ésta por el largo mayor de los racimos, los estigmas introrsos y los cotiledones hipógeos. Además, contiene 1,2% de una lectina tóxica, la fitohemaglutinina, por lo que debe ser muy bien cocido antes de consumirlo. Su raíz es conocida como cimate (nahuatlismo de címatl) y es empleada como condimento en la cocina mexicana. La palabra ayocote procede del náhuatl “ayecotli” que quiere decir frijoles gordos. (es)
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- Lipusa multifloraAlef.; Phaseolus griseusPiper; Phaseolus leiosepalus Piper; Phaseolus multiflorusWilld.; Phaseolus striatusBrandegee; Phaseolus strigillosus Piper; Phaseolus superbusA.DC.; Phaseolus vulgaris var. coccineusL.
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- Phaseolus coccineus (es)
- Phaseolus coccineus (es)
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- Phaseolus coccineus (es)
- Phaseolus coccineus (es)
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- P. coccineus (es)
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- Lipusa multiflora Alef.; Phaseolus griseus Piper; Phaseolus leiosepalus Piper; Phaseolus multiflorus Willd.; Phaseolus striatus Brandegee; Phaseolus strigillosus Piper; Phaseolus superbus A.DC.; Phaseolus vulgaris var. coccineus L. (es)
- Lipusa multiflora Alef.; Phaseolus griseus Piper; Phaseolus leiosepalus Piper; Phaseolus multiflorus Willd.; Phaseolus striatus Brandegee; Phaseolus strigillosus Piper; Phaseolus superbus A.DC.; Phaseolus vulgaris var. coccineus L. (es)
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- Phaseolus coccineus, conocido como ayocote o ayecote (nahuatlismo de ayecohtli), judía escarlata, o poroto pallar , es una planta herbácea, anual, cultivada y originaria de México. Las variedades con flores rojas se cultivan como ornamentales. Muy próxima a P. vulgaris, se distingue de ésta por el largo mayor de los racimos, los estigmas introrsos y los cotiledones hipógeos. Además, contiene 1,2% de una lectina tóxica, la fitohemaglutinina, por lo que debe ser muy bien cocido antes de consumirlo. Su raíz es conocida como cimate (nahuatlismo de címatl) y es empleada como condimento en la cocina mexicana. La palabra ayocote procede del náhuatl “ayecotli” que quiere decir frijoles gordos. (es)
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- Phaseolus coccineus (es)
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