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- El guiso de pepita con tasajo es un platillo que consiste de tasajo, carne salada de res, y pepita de calabaza. Forma parte de los rituales para celebrar a San Sebastián, uno de los tres santos patronos de Chiapa de Corzo, junto con San Antonio Abad y el Señor de Esquipulas. Esta comida es parte de la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo, que transcurre entre el 8 y el 23 de enero y se sintetiza en los «parachicos», personajes ataviados con sarape (manta), máscara de madera, sonaja y flauta de carrizo, que danzan por las calles hasta llegar a la iglesia de San Sebastián. El guiso es llamado «comida grande» en recuerdo de los víveres que mitigaron la hambruna que en el siglo XVIII afectó a los indígenas de Chiapa de Corzo. (es)
- El guiso de pepita con tasajo es un platillo que consiste de tasajo, carne salada de res, y pepita de calabaza. Forma parte de los rituales para celebrar a San Sebastián, uno de los tres santos patronos de Chiapa de Corzo, junto con San Antonio Abad y el Señor de Esquipulas. Esta comida es parte de la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo, que transcurre entre el 8 y el 23 de enero y se sintetiza en los «parachicos», personajes ataviados con sarape (manta), máscara de madera, sonaja y flauta de carrizo, que danzan por las calles hasta llegar a la iglesia de San Sebastián. El guiso es llamado «comida grande» en recuerdo de los víveres que mitigaron la hambruna que en el siglo XVIII afectó a los indígenas de Chiapa de Corzo. (es)
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- El guiso de pepita con tasajo es un platillo que consiste de tasajo, carne salada de res, y pepita de calabaza. Forma parte de los rituales para celebrar a San Sebastián, uno de los tres santos patronos de Chiapa de Corzo, junto con San Antonio Abad y el Señor de Esquipulas. Esta comida es parte de la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo, que transcurre entre el 8 y el 23 de enero y se sintetiza en los «parachicos», personajes ataviados con sarape (manta), máscara de madera, sonaja y flauta de carrizo, que danzan por las calles hasta llegar a la iglesia de San Sebastián. (es)
- El guiso de pepita con tasajo es un platillo que consiste de tasajo, carne salada de res, y pepita de calabaza. Forma parte de los rituales para celebrar a San Sebastián, uno de los tres santos patronos de Chiapa de Corzo, junto con San Antonio Abad y el Señor de Esquipulas. Esta comida es parte de la Fiesta Grande de Chiapa de Corzo, que transcurre entre el 8 y el 23 de enero y se sintetiza en los «parachicos», personajes ataviados con sarape (manta), máscara de madera, sonaja y flauta de carrizo, que danzan por las calles hasta llegar a la iglesia de San Sebastián. (es)
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- Pepita con Tasajo (es)
- Pepita con Tasajo (es)
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