Patty melt es un sándwich (hamburguesa sin el pan) elaborada por regla general con pan de centeno (aunque puede encontrarse con tostada texana o cualquier pan elaborado con masa madre). La carne picada de vacuno está salteada con abundantes cebollas y se moldea aplanándose como la carne de una hamburguesa (patty). El sandwich se suele asar en una sartén con mantequilla hasta que el queso se funda (en inglés: melt) en su interior.
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