El pathiri es un panqueque hecho de harina de arroz. Forma parte de la cocina regional de los (musulmanes) de Kerala, sur de la India. Se hace una masa blanca con el arroz machacado y se cuece en sartenes llamadas oadu. A veces se remoja después en leche de coco para mantenerlo blando y mejorar su sabor. El pathiri también se conoce como ari pathil o pathil en algunas partes de la región Malabar. La palabra procede del árabe fateerah فطيرة, ‘pastel’.
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