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- Un Parker House roll es un panecillo que se elabora aplanando el centro de una bola de masa con un rodillo de cocina, de forma que adquiera una forma oval, y entonces se dobla por la mitad. Se hacen con leche y suelen ser bastante tierno y ligeramente dulce, con una corteza crujiente. Fueron inventados en el hotel de Boston (Massachusetts), donde se siguen sirviendo. Fannie Farmer da una receta en su Boston Cooking-School Cook Book de 1896. (es)
- Un Parker House roll es un panecillo que se elabora aplanando el centro de una bola de masa con un rodillo de cocina, de forma que adquiera una forma oval, y entonces se dobla por la mitad. Se hacen con leche y suelen ser bastante tierno y ligeramente dulce, con una corteza crujiente. Fueron inventados en el hotel de Boston (Massachusetts), donde se siguen sirviendo. Fannie Farmer da una receta en su Boston Cooking-School Cook Book de 1896. (es)
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- Forbes, Esther; Griffin, Arthur (es)
- Morrisey, Louise Lane; Sweeney, Marion Lane (es)
- Forbes, Esther; Griffin, Arthur (es)
- Morrisey, Louise Lane; Sweeney, Marion Lane (es)
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- Houghton Mifflin Company (es)
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- An Odd Volume of Cookery (es)
- The Boston Book (es)
- An Odd Volume of Cookery (es)
- The Boston Book (es)
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- Un Parker House roll es un panecillo que se elabora aplanando el centro de una bola de masa con un rodillo de cocina, de forma que adquiera una forma oval, y entonces se dobla por la mitad. Se hacen con leche y suelen ser bastante tierno y ligeramente dulce, con una corteza crujiente. Fueron inventados en el hotel de Boston (Massachusetts), donde se siguen sirviendo. Fannie Farmer da una receta en su Boston Cooking-School Cook Book de 1896. (es)
- Un Parker House roll es un panecillo que se elabora aplanando el centro de una bola de masa con un rodillo de cocina, de forma que adquiera una forma oval, y entonces se dobla por la mitad. Se hacen con leche y suelen ser bastante tierno y ligeramente dulce, con una corteza crujiente. Fueron inventados en el hotel de Boston (Massachusetts), donde se siguen sirviendo. Fannie Farmer da una receta en su Boston Cooking-School Cook Book de 1896. (es)
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- Parker House roll (es)
- Parker House roll (es)
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