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- El pandequeso es una pieza de panadería que se prepara con almidón de yuca y queso. Se cocina asado al horno. Originario de Brasil, el pandequeso se presenta en forma de rosca, de textura blanda y sabor salado. En Colombia, particularmente en Antioquia, es una de las piezas clásicas de parva, y constituye un acompañamiento muy tradicional para bebidas como el chocolate, la aguapanela y el café con leche. Su tamaño más común es aproximadamente de 15 cm a 30 cm de circunferencia. En algunas regiones se acostumbra hacer pandequesos grandes, aun gigantes, pero la presentación más habitual es la del tamaño pequeño y medio. Preparación: 1 taza de harina - 1 taza de fécula o almidón - 1 huevo - 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto - 1 cucharadita de polvo de hornear o 1/2 de bicarbonato - 1 taza de queso molido semiduro - 1/4 taza de leche El pan con queso es pan pero con queso. Mezclar todo en un recipiente, dejar reposar por 15 minutos, luego tomar porciones de 30 gm y hacer circunferencias del grosor de un lápiz. Así se forman las roscas de pandequeso. Al hacer bolitas, quedan con forma de pandebono. Está relacionado con el pandeyuca, el pandebono y la almojábana. Tiene también parecido con el chipá. (es)
- El pandequeso es una pieza de panadería que se prepara con almidón de yuca y queso. Se cocina asado al horno. Originario de Brasil, el pandequeso se presenta en forma de rosca, de textura blanda y sabor salado. En Colombia, particularmente en Antioquia, es una de las piezas clásicas de parva, y constituye un acompañamiento muy tradicional para bebidas como el chocolate, la aguapanela y el café con leche. Su tamaño más común es aproximadamente de 15 cm a 30 cm de circunferencia. En algunas regiones se acostumbra hacer pandequesos grandes, aun gigantes, pero la presentación más habitual es la del tamaño pequeño y medio. Preparación: 1 taza de harina - 1 taza de fécula o almidón - 1 huevo - 2 cucharadas de azúcar, sal al gusto - 1 cucharadita de polvo de hornear o 1/2 de bicarbonato - 1 taza de queso molido semiduro - 1/4 taza de leche El pan con queso es pan pero con queso. Mezclar todo en un recipiente, dejar reposar por 15 minutos, luego tomar porciones de 30 gm y hacer circunferencias del grosor de un lápiz. Así se forman las roscas de pandequeso. Al hacer bolitas, quedan con forma de pandebono. Está relacionado con el pandeyuca, el pandebono y la almojábana. Tiene también parecido con el chipá. (es)
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- El pandequeso es una pieza de panadería que se prepara con almidón de yuca y queso. Se cocina asado al horno. Originario de Brasil, el pandequeso se presenta en forma de rosca, de textura blanda y sabor salado. En Colombia, particularmente en Antioquia, es una de las piezas clásicas de parva, y constituye un acompañamiento muy tradicional para bebidas como el chocolate, la aguapanela y el café con leche. Preparación: El pan con queso es pan pero con queso. Está relacionado con el pandeyuca, el pandebono y la almojábana. Tiene también parecido con el chipá. (es)
- El pandequeso es una pieza de panadería que se prepara con almidón de yuca y queso. Se cocina asado al horno. Originario de Brasil, el pandequeso se presenta en forma de rosca, de textura blanda y sabor salado. En Colombia, particularmente en Antioquia, es una de las piezas clásicas de parva, y constituye un acompañamiento muy tradicional para bebidas como el chocolate, la aguapanela y el café con leche. Preparación: El pan con queso es pan pero con queso. Está relacionado con el pandeyuca, el pandebono y la almojábana. Tiene también parecido con el chipá. (es)
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