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- El pain brié es un tipo de pan tradicional de Normandía. Su nombre procede del proceso de amasado, ya que brié procede del verbo brier, ‘aporrear’. Su preparación incluye un largo periodo de amasado y golpeado de la masa, lo que hace que se apriete y da como resultado un pan pesado con una corteza dura. (es)
- El pain brié es un tipo de pan tradicional de Normandía. Su nombre procede del proceso de amasado, ya que brié procede del verbo brier, ‘aporrear’. Su preparación incluye un largo periodo de amasado y golpeado de la masa, lo que hace que se apriete y da como resultado un pan pesado con una corteza dura. (es)
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- Prosper Montagne (es)
- Bernard Clayton (es)
- Prosper Montagne (es)
- Bernard Clayton (es)
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- The Concise Larousse Gastronomique: The World's Greatest Cookery Encyclopedia (es)
- The Breads of France: And How to Bake Them in Your Own Kitchen (es)
- The Concise Larousse Gastronomique: The World's Greatest Cookery Encyclopedia (es)
- The Breads of France: And How to Bake Them in Your Own Kitchen (es)
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- El pain brié es un tipo de pan tradicional de Normandía. Su nombre procede del proceso de amasado, ya que brié procede del verbo brier, ‘aporrear’. Su preparación incluye un largo periodo de amasado y golpeado de la masa, lo que hace que se apriete y da como resultado un pan pesado con una corteza dura. (es)
- El pain brié es un tipo de pan tradicional de Normandía. Su nombre procede del proceso de amasado, ya que brié procede del verbo brier, ‘aporrear’. Su preparación incluye un largo periodo de amasado y golpeado de la masa, lo que hace que se apriete y da como resultado un pan pesado con una corteza dura. (es)
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- Pain brié (es)
- Pain brié (es)
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