El Maíz Blanco Gigante del Cusco o Paraqay sara es una denominación de origen para la especie de maíz blanco gigante que se cultiva y produce en las provincias de Calca y Urubamba. El principal comprador de maíz gigante del Cusco es España. Es la segunda denominación de origen protegida.En el 2014 se registró en Chile la denominación de origen en el Instituto Nacional de Propiedad Industrial.
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