About: Marcella Hazan

Marcella Hazan, cuyo nombre de soltera era Marcella Polini, (Cesenatico, Emilia-Romaña, Italia, 1924 – Longboat Key, Florida, Estados Unidos, 29 de septiembre de 2013) fue una cocinera y escritora italo-estadounidense famosa por haber introducido la tradicional gastronomía italiana en Estados Unidos y el Reino Unido. Estuvo considerada una de las máximas autoridades en ese rubro y escribía en inglés.

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