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- El manjar blanco es un término se usa en el Perú, Panamá, Colombia, Bolivia y Ecuador y se refiere a platos similares tradicionalmente hechos cocinando lentamente y con cuidado leche pura y añadiendo azúcar, y con frecuencia otros ingredientes como vainilla, jugo cítrico, y canela (en Bolivia se añade arroz). Usualmente se hace al baño María para evitar que se dore la mezcla (esto cambia el sabor). El resultado es una pasta blanca y espesa con el sabor de crema azucarada.Aunque el manjar blanco puede comerse con pan, también se usa como relleno para otros dulces (por ejemplo galletas como alfajores) y tortas. En Colombia el manjar blanco se come en Navidad con buñuelos). Importante es agregar que no hay que confundir esta preparación con el manjar propiamente, más conocido como dulce de leche (arequipe o cajeta en otros países [¿cuál?]). Esta preparación no es de color blanco y tiene otra forma de preparación. (es)
- El manjar blanco es un término se usa en el Perú, Panamá, Colombia, Bolivia y Ecuador y se refiere a platos similares tradicionalmente hechos cocinando lentamente y con cuidado leche pura y añadiendo azúcar, y con frecuencia otros ingredientes como vainilla, jugo cítrico, y canela (en Bolivia se añade arroz). Usualmente se hace al baño María para evitar que se dore la mezcla (esto cambia el sabor). El resultado es una pasta blanca y espesa con el sabor de crema azucarada.Aunque el manjar blanco puede comerse con pan, también se usa como relleno para otros dulces (por ejemplo galletas como alfajores) y tortas. En Colombia el manjar blanco se come en Navidad con buñuelos). Importante es agregar que no hay que confundir esta preparación con el manjar propiamente, más conocido como dulce de leche (arequipe o cajeta en otros países [¿cuál?]). Esta preparación no es de color blanco y tiene otra forma de preparación. (es)
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- El manjar blanco es un término se usa en el Perú, Panamá, Colombia, Bolivia y Ecuador y se refiere a platos similares tradicionalmente hechos cocinando lentamente y con cuidado leche pura y añadiendo azúcar, y con frecuencia otros ingredientes como vainilla, jugo cítrico, y canela (en Bolivia se añade arroz). Usualmente se hace al baño María para evitar que se dore la mezcla (esto cambia el sabor). (es)
- El manjar blanco es un término se usa en el Perú, Panamá, Colombia, Bolivia y Ecuador y se refiere a platos similares tradicionalmente hechos cocinando lentamente y con cuidado leche pura y añadiendo azúcar, y con frecuencia otros ingredientes como vainilla, jugo cítrico, y canela (en Bolivia se añade arroz). Usualmente se hace al baño María para evitar que se dore la mezcla (esto cambia el sabor). (es)
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- Manjar blanco en Sudamérica (es)
- Manjar blanco en Sudamérica (es)
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