| dbo:abstract
|
- ISO 3103 es un estándar publicado por la International Organization for Standardization (comúnmente denominada ISO), que presenta un método estandarizado para preparar el té, el cual puede haber sido muestreado mediante los métodos descritos en el estándar . El estándar original fue publicado por la British Standards Institution en 1980 con el nombre de BS 6008:1980. Fue producido por el Comité Técnico ISO 34 (Alimentos), Sub-Comité 8 (Té). El resumen indica lo siguiente: El método consiste en extraer las substancias solubles de las hojas de té secas contenidas en un recipiente de porcelana o cerámica mediante agua recién hervida, vertiendo el líquido así obtenido en un tazón de porcelana blanca o cerámica, y examinando las propiedades organolépticas de la infusión, la cual puede o no contener leche. No es el objetivo de este estándar definir el método correcto para preparar té, sino definir un procedimiento de preparación de té que permita realizar comparaciones sensoriales entre distintos tés. Un ejemplo de este tipo de ensayo es una prueba de sabor para establecer qué mezclas de té de una marca en particular deben ser utilizadas para mantener una bebida de sabor uniforme y homogéneo entre una cosecha y la siguiente. Se está desarrollando un estándar revisado. Dicho estándar lleva el nombre de ISO/DIS 3103. El BS6008:1980 ganó en 1999 el Premio Ig Nobel de Literatura. (es)
- ISO 3103 es un estándar publicado por la International Organization for Standardization (comúnmente denominada ISO), que presenta un método estandarizado para preparar el té, el cual puede haber sido muestreado mediante los métodos descritos en el estándar . El estándar original fue publicado por la British Standards Institution en 1980 con el nombre de BS 6008:1980. Fue producido por el Comité Técnico ISO 34 (Alimentos), Sub-Comité 8 (Té). El resumen indica lo siguiente: El método consiste en extraer las substancias solubles de las hojas de té secas contenidas en un recipiente de porcelana o cerámica mediante agua recién hervida, vertiendo el líquido así obtenido en un tazón de porcelana blanca o cerámica, y examinando las propiedades organolépticas de la infusión, la cual puede o no contener leche. No es el objetivo de este estándar definir el método correcto para preparar té, sino definir un procedimiento de preparación de té que permita realizar comparaciones sensoriales entre distintos tés. Un ejemplo de este tipo de ensayo es una prueba de sabor para establecer qué mezclas de té de una marca en particular deben ser utilizadas para mantener una bebida de sabor uniforme y homogéneo entre una cosecha y la siguiente. Se está desarrollando un estándar revisado. Dicho estándar lleva el nombre de ISO/DIS 3103. El BS6008:1980 ganó en 1999 el Premio Ig Nobel de Literatura. (es)
|
| rdfs:comment
|
- ISO 3103 es un estándar publicado por la International Organization for Standardization (comúnmente denominada ISO), que presenta un método estandarizado para preparar el té, el cual puede haber sido muestreado mediante los métodos descritos en el estándar . El estándar original fue publicado por la British Standards Institution en 1980 con el nombre de BS 6008:1980. Fue producido por el Comité Técnico ISO 34 (Alimentos), Sub-Comité 8 (Té). El resumen indica lo siguiente: Se está desarrollando un estándar revisado. Dicho estándar lleva el nombre de ISO/DIS 3103. (es)
- ISO 3103 es un estándar publicado por la International Organization for Standardization (comúnmente denominada ISO), que presenta un método estandarizado para preparar el té, el cual puede haber sido muestreado mediante los métodos descritos en el estándar . El estándar original fue publicado por la British Standards Institution en 1980 con el nombre de BS 6008:1980. Fue producido por el Comité Técnico ISO 34 (Alimentos), Sub-Comité 8 (Té). El resumen indica lo siguiente: Se está desarrollando un estándar revisado. Dicho estándar lleva el nombre de ISO/DIS 3103. (es)
|
