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- La gastronomía de Sichuan (chino: 四川菜 o 川菜) es uno de los estilos regionales de la cocina china originaria de Provincia de Sichuan ubicada al sudeste de China que ha logrado reputación internacional debido a su característica picante (麻辣), quizás debido a su ingrediente más famoso: la Pimienta de Sichuan (花椒). El nombre de la región es una romanización que se ha denominado Sichuan, a pesar de ello la cocina se pronuncia como Szechuan en el oeste. Los cuatro estilos en los que se divide se separan por su localización: Chengdu, Chongqing, the Gran Río (Yangtze), y el río Jialing. La UNESCO declaró a Chengdu, la capital de la provincia de Sichuan, como una ciudad de la gastronomía en 2011 para reconocer la sofisticación de su cocina. (es)
- La gastronomía de Sichuan (chino: 四川菜 o 川菜) es uno de los estilos regionales de la cocina china originaria de Provincia de Sichuan ubicada al sudeste de China que ha logrado reputación internacional debido a su característica picante (麻辣), quizás debido a su ingrediente más famoso: la Pimienta de Sichuan (花椒). El nombre de la región es una romanización que se ha denominado Sichuan, a pesar de ello la cocina se pronuncia como Szechuan en el oeste. Los cuatro estilos en los que se divide se separan por su localización: Chengdu, Chongqing, the Gran Río (Yangtze), y el río Jialing. La UNESCO declaró a Chengdu, la capital de la provincia de Sichuan, como una ciudad de la gastronomía en 2011 para reconocer la sofisticación de su cocina. (es)
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- 夫妻肺片 (es)
- 水煮 (es)
- 麻婆豆腐 (es)
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- 水煮 (es)
- 麻婆豆腐 (es)
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- fūqī fèipiàn (es)
- Chóngqìng làzǐjī (es)
- Sìchuān huǒguō (es)
- gōngbǎo jīdīng (es)
- huíguōròu (es)
- mápó dòufǔ (es)
- shuǐzhǔ (es)
- zhāngchá yā (es)
- fūqī fèipiàn (es)
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- 四川火锅 (es)
- 回锅肉 (es)
- 宫保鸡丁 (es)
- 樟茶鸭 (es)
- 重庆辣子鸡 (es)
- 四川火锅 (es)
- 回锅肉 (es)
- 宫保鸡丁 (es)
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- 重庆辣子鸡 (es)
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- 四川火鍋 (es)
- 回鍋肉 (es)
- 宮保雞丁 (es)
- 樟茶鴨 (es)
- 重庆辣子雞 (es)
- 四川火鍋 (es)
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- 重庆辣子雞 (es)
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- La gastronomía de Sichuan (chino: 四川菜 o 川菜) es uno de los estilos regionales de la cocina china originaria de Provincia de Sichuan ubicada al sudeste de China que ha logrado reputación internacional debido a su característica picante (麻辣), quizás debido a su ingrediente más famoso: la Pimienta de Sichuan (花椒). El nombre de la región es una romanización que se ha denominado Sichuan, a pesar de ello la cocina se pronuncia como Szechuan en el oeste. Los cuatro estilos en los que se divide se separan por su localización: Chengdu, Chongqing, the Gran Río (Yangtze), y el río Jialing. (es)
- La gastronomía de Sichuan (chino: 四川菜 o 川菜) es uno de los estilos regionales de la cocina china originaria de Provincia de Sichuan ubicada al sudeste de China que ha logrado reputación internacional debido a su característica picante (麻辣), quizás debido a su ingrediente más famoso: la Pimienta de Sichuan (花椒). El nombre de la región es una romanización que se ha denominado Sichuan, a pesar de ello la cocina se pronuncia como Szechuan en el oeste. Los cuatro estilos en los que se divide se separan por su localización: Chengdu, Chongqing, the Gran Río (Yangtze), y el río Jialing. (es)
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- Gastronomía de Sichuan (es)
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