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- La gastronomía de Costa Rica reúne las costumbres y usos culinarios de los habitantes de dicho país, y es parte de su identidad nacional. A nivel sociocultural, se trata de una cocina con un intenso mestizaje, fuertemente condicionado por su entorno tropical, y muy próximo a la dieta mediterránea a causa de una mezcla basal entre grupos sudeuropeos, levantinos y sefardíes. Existen también notables aportes de origen africano, indígena, afroantillano, oriental, latinoamericano y de otras partes de Europa. Además, por su posición geográfica en medio de las dos grandes masas territoriales de América, a lo largo de su historia Costa Rica ha sido un puente biológico y cultural entre el norte y el sur del continente. Esto ha producido en su pequeño territorio un encuentro de flora y fauna único, que genera una exuberante gama de productos alimenticios; enriquecida además con todo el raudal de los frutos del mar debido a que sus costas están bañadas por dos océanos. De esta forma, el país posee cuatro regiones culinarias bien definidas por su geografía y desarrollo cultural: Valle Central Occidental y Oriental, Guanacaste y Zona Norte, Puntarenas y Limón. Con una base en común compuesta primordialmente de alimentos como: el gallo pinto, el casado, los picadillos, la olla de carne, los gallitos, las empanadas, la pasta, la fruta fresca y el café. (es)
- La gastronomía de Costa Rica reúne las costumbres y usos culinarios de los habitantes de dicho país, y es parte de su identidad nacional. A nivel sociocultural, se trata de una cocina con un intenso mestizaje, fuertemente condicionado por su entorno tropical, y muy próximo a la dieta mediterránea a causa de una mezcla basal entre grupos sudeuropeos, levantinos y sefardíes. Existen también notables aportes de origen africano, indígena, afroantillano, oriental, latinoamericano y de otras partes de Europa. Además, por su posición geográfica en medio de las dos grandes masas territoriales de América, a lo largo de su historia Costa Rica ha sido un puente biológico y cultural entre el norte y el sur del continente. Esto ha producido en su pequeño territorio un encuentro de flora y fauna único, que genera una exuberante gama de productos alimenticios; enriquecida además con todo el raudal de los frutos del mar debido a que sus costas están bañadas por dos océanos. De esta forma, el país posee cuatro regiones culinarias bien definidas por su geografía y desarrollo cultural: Valle Central Occidental y Oriental, Guanacaste y Zona Norte, Puntarenas y Limón. Con una base en común compuesta primordialmente de alimentos como: el gallo pinto, el casado, los picadillos, la olla de carne, los gallitos, las empanadas, la pasta, la fruta fresca y el café. (es)
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- Universidad de Costa Rica (es)
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- Puntarenas, Costa Rica - Puntarenas' Cream Filled Doughnuts.png (es)
- +Mensaessen - Gefüllte Teigtaschen mit Tomatensoße - and -Summer - Bild 001.jpg (es)
- Arroz con palmito.jpg (es)
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- Bar La Bohemia SJO 01.jpg (es)
- Bar La Bohemia SJO 02.jpg (es)
- Belwederki.JPG (es)
- Calamar al ajillo. Puntarenas.jpg (es)
- Canelons d'un restaurant de l'Arenal, Xàbia.jpg (es)
- Casado con huevo y costillas.jpg (es)
- Ceviche de pianguas. Puntarenas.jpg (es)
- Chinamo CR.jpg (es)
- Churros costarricenses.jpg (es)
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- Cuatroleches.jpg (es)
- Desayuno Navidad CR.jpg (es)
- Dulces costarricenses.jpg (es)
- Frantzia tacaco - Costa Rica.jpg (es)
- Frutas de Costa Rica. Papaya.jpg (es)
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- Lineup of Costa Rica bottled craft beers.JPG (es)
- Papas en Costa Rica.jpg (es)
- Pejibaye. Costa Rica.jpg (es)
- Tabla de bocas tica.jpg (es)
- Tagliatelle Scampi.JPG (es)
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- Vegetables in Costa Rica.jpg (es)
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- Ana María (es)
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- Marjorie (es)
- Ana María (es)
- Patricia (es)
- María (es)
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- Buñuelos puntareneses. (es)
- El cas y el tacaco son autóctonos de Costa Rica. (es)
- En los turnos usualmente se encuentran chinamos que ofrecen alimentos como churros y algodones de azúcar. (es)
- Tamales envueltos en hoja de palma de plátano. (es)
- Tamalitos de maicena. (es)
- Tres leches con lustre. (es)
- Las pastas de todo tipo en salsa de tomate son una de las preparaciones esenciales de la dieta costarricense. (es)
- A la izquierda, calamar torpedo al ajillo servido con patacones y escabeche; a la derecha, ceviche de pianguas con rodajas de plátano verde y limón, ambos servidos en un restaurante en Puntarenas. Al ser un puerto, en la gastronomía puntarenense predominan los platillos preparados con productos del mar. El ceviche de Puntarenas se considera el legítimo ceviche costarricense. (es)
- Las bocas son los aperitivos por excelencia en la cocina tica: surtidos con gallos, quesos y embutidos, son los más comunes. (es)
- Bar La Bohemia, fundado por el inmigrante italiano Giuseppe Motta Stabile a inicios del s.. (es)
- Ejemplos de platillos: tosteles , casado y ravioles . (es)
- El arroz con palmito y el arroz con pollo son dos de los principales platos ticos. (es)
- En Costa Rica existe una gran variedad de dulces y golosinas tradicionales, destacando las cajetas, melcochas y turrones como los más populares. (es)
- Cervezas ticas: Imperial y artesanales. Esta es la principal bebida alcohólica en el país. (es)
- Costa Rica posee gran diversidad de frutas y verduras que enriquecen su cocina tradicional. (es)
- Las mesas navideñas en Costa Rica usualmente lucen tamales, pierna de cerdo, panetones y ensalada de papa. (es)
- Buñuelos puntareneses. (es)
- El cas y el tacaco son autóctonos de Costa Rica. (es)
- En los turnos usualmente se encuentran chinamos que ofrecen alimentos como churros y algodones de azúcar. (es)
- Tamales envueltos en hoja de palma de plátano. (es)
- Tamalitos de maicena. (es)
- Tres leches con lustre. (es)
- Las pastas de todo tipo en salsa de tomate son una de las preparaciones esenciales de la dieta costarricense. (es)
- A la izquierda, calamar torpedo al ajillo servido con patacones y escabeche; a la derecha, ceviche de pianguas con rodajas de plátano verde y limón, ambos servidos en un restaurante en Puntarenas. Al ser un puerto, en la gastronomía puntarenense predominan los platillos preparados con productos del mar. El ceviche de Puntarenas se considera el legítimo ceviche costarricense. (es)
- Las bocas son los aperitivos por excelencia en la cocina tica: surtidos con gallos, quesos y embutidos, son los más comunes. (es)
- Bar La Bohemia, fundado por el inmigrante italiano Giuseppe Motta Stabile a inicios del s.. (es)
- Ejemplos de platillos: tosteles , casado y ravioles . (es)
- El arroz con palmito y el arroz con pollo son dos de los principales platos ticos. (es)
- En Costa Rica existe una gran variedad de dulces y golosinas tradicionales, destacando las cajetas, melcochas y turrones como los más populares. (es)
- Cervezas ticas: Imperial y artesanales. Esta es la principal bebida alcohólica en el país. (es)
- Costa Rica posee gran diversidad de frutas y verduras que enriquecen su cocina tradicional. (es)
- Las mesas navideñas en Costa Rica usualmente lucen tamales, pierna de cerdo, panetones y ensalada de papa. (es)
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| prop-es:título
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- Costa Rica: desde las sociedades autóctonas hasta 1914 (es)
- Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía costarricense (es)
- Celebrating Latino Folklore: An Encyclopedia of Cultural Traditions (es)
- Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen del Queso Turrialba (es)
- Conozcamos más sobre nuestros alimentos con historia y nutrición (es)
- Costa Rica: desde las sociedades autóctonas hasta 1914 (es)
- Entre el comal y la olla: fundamentos de gastronomía costarricense (es)
- Celebrating Latino Folklore: An Encyclopedia of Cultural Traditions (es)
- Pliego de Condiciones de la Denominación de Origen del Queso Turrialba (es)
- Conozcamos más sobre nuestros alimentos con historia y nutrición (es)
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- San José, Costa Rica (es)
- San José, Costa Rica (es)
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- La gastronomía de Costa Rica reúne las costumbres y usos culinarios de los habitantes de dicho país, y es parte de su identidad nacional. A nivel sociocultural, se trata de una cocina con un intenso mestizaje, fuertemente condicionado por su entorno tropical, y muy próximo a la dieta mediterránea a causa de una mezcla basal entre grupos sudeuropeos, levantinos y sefardíes. Existen también notables aportes de origen africano, indígena, afroantillano, oriental, latinoamericano y de otras partes de Europa. (es)
- La gastronomía de Costa Rica reúne las costumbres y usos culinarios de los habitantes de dicho país, y es parte de su identidad nacional. A nivel sociocultural, se trata de una cocina con un intenso mestizaje, fuertemente condicionado por su entorno tropical, y muy próximo a la dieta mediterránea a causa de una mezcla basal entre grupos sudeuropeos, levantinos y sefardíes. Existen también notables aportes de origen africano, indígena, afroantillano, oriental, latinoamericano y de otras partes de Europa. (es)
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- Gastronomía de Costa Rica (es)
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