Franz Grashof (11 de julio de 1826 - 26 de octubre de 1893) fue un ingeniero alemán y profesor de Mecánica Aplicada en la Technische Hochschule Karlsruhe. Conocido en el área de la ingeniería por el número adimensional que lleva su apellido Número de Grashof que sirve para describir el calor por convección natural.
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