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- Se llama ensalada árabe a los distintos tipos de ensalada que forman parte de la gastronomía árabe. Combinando muchas verduras y especias diferentes, y servidas a menudo como parte de un meze, las ensaladas árabes incluyen las de Argelia y Túnez, como la ensalada algeria (salata jaza'iriya) y la de aceituna negra y naranja (salatat zaytoon); la de Túnez, hecha asando a la parrilla pimientos, tomates, ajos y cebollas, servidos con aceitunas y atún encima; las de Siria y el Líbano, como la ensalada de alcachofa (salataf khurshoof) y la de remolacha (salatat shamandar); y las de Palestina y Jordania, como la ensalada de aguacate. Otras ensalada populares presentes en el mundo árabes son el fattoush y el tabule. Mezclada a menudo con perejil y aliñada con el jugo de un limón recién exprimido y aceite de oliva, a diferencia de muchas ensaladas occidentales, la ensalada árabe no lleva lechuga. Todas las verduras excepto la cebolla se dejan sin pelar, y la ensalada se sirve inmediatamente. Otras variantes incluyen servirla con tiras de pita fritas o sumac al aliño. Los palestinos llaman a esta ensalada árabe salatat al-bundura (‘ensalada de tomate’) y la sirven popularmente con platos de arroz. Ensaladas parecidas en Oriente Medio incluyen la salad shirazi persa, la çoban salatası turca y la . (es)
- Se llama ensalada árabe a los distintos tipos de ensalada que forman parte de la gastronomía árabe. Combinando muchas verduras y especias diferentes, y servidas a menudo como parte de un meze, las ensaladas árabes incluyen las de Argelia y Túnez, como la ensalada algeria (salata jaza'iriya) y la de aceituna negra y naranja (salatat zaytoon); la de Túnez, hecha asando a la parrilla pimientos, tomates, ajos y cebollas, servidos con aceitunas y atún encima; las de Siria y el Líbano, como la ensalada de alcachofa (salataf khurshoof) y la de remolacha (salatat shamandar); y las de Palestina y Jordania, como la ensalada de aguacate. Otras ensalada populares presentes en el mundo árabes son el fattoush y el tabule. Mezclada a menudo con perejil y aliñada con el jugo de un limón recién exprimido y aceite de oliva, a diferencia de muchas ensaladas occidentales, la ensalada árabe no lleva lechuga. Todas las verduras excepto la cebolla se dejan sin pelar, y la ensalada se sirve inmediatamente. Otras variantes incluyen servirla con tiras de pita fritas o sumac al aliño. Los palestinos llaman a esta ensalada árabe salatat al-bundura (‘ensalada de tomate’) y la sirven popularmente con platos de arroz. Ensaladas parecidas en Oriente Medio incluyen la salad shirazi persa, la çoban salatası turca y la . (es)
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- Wright (es)
- Farsoun (es)
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- Farsoun (es)
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- Salloum, Habeeb; Peters, James; Cassidy, Neal (es)
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- 1997 (xsd:integer)
- 2001 (xsd:integer)
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- 2007 (xsd:integer)
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- Greenwood Publishing Group (es)
- I.B.Tauris (es)
- Rodale (es)
- Harvard Common Press (es)
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- Rodale (es)
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- Clifford A. (es)
- Martha Rose (es)
- Samih K. (es)
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- Mediterranean Harvest: Vegetarian Recipes from the World's Healthiest Cuisine (es)
- Mediterranean Vegetables: A Cook's ABC of Vegetables and Their Preparation in Spain, France, Italy, Greece, Turkey, the Middle East, and North Africa with More Than 200 Authentic Recipes for the Home Cook (es)
- Culture and Customs of the Palestinians (es)
- From the Lands of Figs and Olives: Over 300 Delicious and Unusual Recipes from the Middle East and North Africa (es)
- Mediterranean Harvest: Vegetarian Recipes from the World's Healthiest Cuisine (es)
- Mediterranean Vegetables: A Cook's ABC of Vegetables and Their Preparation in Spain, France, Italy, Greece, Turkey, the Middle East, and North Africa with More Than 200 Authentic Recipes for the Home Cook (es)
- Culture and Customs of the Palestinians (es)
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- Se llama ensalada árabe a los distintos tipos de ensalada que forman parte de la gastronomía árabe. Combinando muchas verduras y especias diferentes, y servidas a menudo como parte de un meze, las ensaladas árabes incluyen las de Argelia y Túnez, como la ensalada algeria (salata jaza'iriya) y la de aceituna negra y naranja (salatat zaytoon); la de Túnez, hecha asando a la parrilla pimientos, tomates, ajos y cebollas, servidos con aceitunas y atún encima; las de Siria y el Líbano, como la ensalada de alcachofa (salataf khurshoof) y la de remolacha (salatat shamandar); y las de Palestina y Jordania, como la ensalada de aguacate. Otras ensalada populares presentes en el mundo árabes son el fattoush y el tabule. (es)
- Se llama ensalada árabe a los distintos tipos de ensalada que forman parte de la gastronomía árabe. Combinando muchas verduras y especias diferentes, y servidas a menudo como parte de un meze, las ensaladas árabes incluyen las de Argelia y Túnez, como la ensalada algeria (salata jaza'iriya) y la de aceituna negra y naranja (salatat zaytoon); la de Túnez, hecha asando a la parrilla pimientos, tomates, ajos y cebollas, servidos con aceitunas y atún encima; las de Siria y el Líbano, como la ensalada de alcachofa (salataf khurshoof) y la de remolacha (salatat shamandar); y las de Palestina y Jordania, como la ensalada de aguacate. Otras ensalada populares presentes en el mundo árabes son el fattoush y el tabule. (es)
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- Ensalada árabe (es)
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