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- La ensalada Mechouia (en árabe: سلاطة مشويّة), es una ensalada templada muy popular dentro de la gastronomía de Túnez que incluye tomates, pimientos verdes, cebollas, ajos y opcionalmente berenjenas o pepinos, todo ello pasado por la parrilla o, en su defecto, asadas en el horno. Además, como suele pasar con la cocina tunecina, está condimentada por una serie de especias como la harissa, el cilantro o el orégano. Una vez asadas las verduras, se trituran en un mortero para darle una textura más homogénea y suave. Es frecuente que en su presentación se sirva con aceituna negras y atún. A veces también se incorporan cuartos de huevo cocido. (es)
- La ensalada Mechouia (en árabe: سلاطة مشويّة), es una ensalada templada muy popular dentro de la gastronomía de Túnez que incluye tomates, pimientos verdes, cebollas, ajos y opcionalmente berenjenas o pepinos, todo ello pasado por la parrilla o, en su defecto, asadas en el horno. Además, como suele pasar con la cocina tunecina, está condimentada por una serie de especias como la harissa, el cilantro o el orégano. Una vez asadas las verduras, se trituran en un mortero para darle una textura más homogénea y suave. Es frecuente que en su presentación se sirva con aceituna negras y atún. A veces también se incorporan cuartos de huevo cocido. (es)
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- La ensalada Mechouia (en árabe: سلاطة مشويّة), es una ensalada templada muy popular dentro de la gastronomía de Túnez que incluye tomates, pimientos verdes, cebollas, ajos y opcionalmente berenjenas o pepinos, todo ello pasado por la parrilla o, en su defecto, asadas en el horno. Además, como suele pasar con la cocina tunecina, está condimentada por una serie de especias como la harissa, el cilantro o el orégano. Una vez asadas las verduras, se trituran en un mortero para darle una textura más homogénea y suave. Es frecuente que en su presentación se sirva con aceituna negras y atún. A veces también se incorporan cuartos de huevo cocido. (es)
- La ensalada Mechouia (en árabe: سلاطة مشويّة), es una ensalada templada muy popular dentro de la gastronomía de Túnez que incluye tomates, pimientos verdes, cebollas, ajos y opcionalmente berenjenas o pepinos, todo ello pasado por la parrilla o, en su defecto, asadas en el horno. Además, como suele pasar con la cocina tunecina, está condimentada por una serie de especias como la harissa, el cilantro o el orégano. Una vez asadas las verduras, se trituran en un mortero para darle una textura más homogénea y suave. Es frecuente que en su presentación se sirva con aceituna negras y atún. A veces también se incorporan cuartos de huevo cocido. (es)
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- Ensalada Mechouia (es)
- Ensalada Mechouia (es)
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