Sir Edward Albert Sharpey-Schafer FRS FRSE FRCP LLD (2 de junio de 1850 – 29 de marzo de 1935) fue un fisiólogo inglés. Es considerado el fundador de la endocrinología como rama médica. En 1894 descubrió y demostró la existencia de la adrenalina junto con . También acuñó el término "endocrino" para las secreciones de las glándulas sin conductos. Schafer acuñó también el nombre insulina después de teorizar que una sustancia del páncreas era responsable de la diabetes mellitus. El método Schafer de respiración artificial es otra de sus aportaciones.
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