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- La curcumina o extracto de cúrcuma es un colorante catalogado con el código alimentario de la Unión europea como E 100, siendo éste el primero de su lista de aditivos. Este colorante presenta nativo un color amarillo oscuro y es extraído de las raíces y los tallos de la cúrcuma. La cúrcuma es el extracto crudo, mientras que la curcumina es el compuesto purificado. Esta sustancia da el color amarillo característico al polvo de curry y es utilizado para teñir la salsa de mostaza. (es)
- La curcumina o extracto de cúrcuma es un colorante catalogado con el código alimentario de la Unión europea como E 100, siendo éste el primero de su lista de aditivos. Este colorante presenta nativo un color amarillo oscuro y es extraído de las raíces y los tallos de la cúrcuma. La cúrcuma es el extracto crudo, mientras que la curcumina es el compuesto purificado. Esta sustancia da el color amarillo característico al polvo de curry y es utilizado para teñir la salsa de mostaza. (es)
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- La curcumina o extracto de cúrcuma es un colorante catalogado con el código alimentario de la Unión europea como E 100, siendo éste el primero de su lista de aditivos. Este colorante presenta nativo un color amarillo oscuro y es extraído de las raíces y los tallos de la cúrcuma. La cúrcuma es el extracto crudo, mientras que la curcumina es el compuesto purificado. Esta sustancia da el color amarillo característico al polvo de curry y es utilizado para teñir la salsa de mostaza. (es)
- La curcumina o extracto de cúrcuma es un colorante catalogado con el código alimentario de la Unión europea como E 100, siendo éste el primero de su lista de aditivos. Este colorante presenta nativo un color amarillo oscuro y es extraído de las raíces y los tallos de la cúrcuma. La cúrcuma es el extracto crudo, mientras que la curcumina es el compuesto purificado. Esta sustancia da el color amarillo característico al polvo de curry y es utilizado para teñir la salsa de mostaza. (es)
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