Crab Louie (denominada también en inglés: crab Louie salad) es una ensalada conocida en la cocina estadounidense también como crab Louie salad o incluso la king of salads. Esta ensalda posee como ingrediente principal la carne de los cangrejos (preferiblemente de Metacarcinus magister). La receta original posee gran tradición y se remonta a comienzos de 1900, localizada en algún lugar de la Costa Oeste de los Estados Unidos.
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