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- El cocido montañés, o puchera montañesa, es la comida típica de Cantabria, España. Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales son la alubia blanca y la berza (por lo general de la variedad asa de cántaro) a las que se añade el compango compuesto de chorizo, costilla, morcilla y tocino procedentes del matacíu del chon.Por su alto contenido en grasas saturadas suele ser un plato de consumo ocasional. A diferencia de otros tipos de cocidos típicos de España como el madrileño, el maragato, el o el lebaniego, el montañés no lleva garbanzos como elemento principal del plato y además, al contrario que en otros cocidos, se comen todos los ingredientes a la vez, sin separar la sopa del resto. (es)
- El cocido montañés, o puchera montañesa, es la comida típica de Cantabria, España. Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales son la alubia blanca y la berza (por lo general de la variedad asa de cántaro) a las que se añade el compango compuesto de chorizo, costilla, morcilla y tocino procedentes del matacíu del chon.Por su alto contenido en grasas saturadas suele ser un plato de consumo ocasional. A diferencia de otros tipos de cocidos típicos de España como el madrileño, el maragato, el o el lebaniego, el montañés no lleva garbanzos como elemento principal del plato y además, al contrario que en otros cocidos, se comen todos los ingredientes a la vez, sin separar la sopa del resto. (es)
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- Alubia blanca, berza y otros productos de la matanza del cerdo. (es)
- Alubia blanca, berza y otros productos de la matanza del cerdo. (es)
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- Cantabria (es)
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- Cocido montañés (es)
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- Puchera montañesa (es)
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- Cocido montañés (es)
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- El cocido montañés, o puchera montañesa, es la comida típica de Cantabria, España. Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales son la alubia blanca y la berza (por lo general de la variedad asa de cántaro) a las que se añade el compango compuesto de chorizo, costilla, morcilla y tocino procedentes del matacíu del chon.Por su alto contenido en grasas saturadas suele ser un plato de consumo ocasional. (es)
- El cocido montañés, o puchera montañesa, es la comida típica de Cantabria, España. Es un guiso de interior cuyos componentes esenciales son la alubia blanca y la berza (por lo general de la variedad asa de cántaro) a las que se añade el compango compuesto de chorizo, costilla, morcilla y tocino procedentes del matacíu del chon.Por su alto contenido en grasas saturadas suele ser un plato de consumo ocasional. (es)
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- Cocido montañés (es)
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