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- El caldo de mondongo es el nombre de un plato universal que contiene tripas de distintos animales, pero en caso de la provincia de Chimborazo (Ecuador) este plato contiene esencialmente la cabeza y las patas de un borrego. La crianza de ganado ovino es común en la población de los pueblos andinos de América, por lo cual su carne en su totalidad es de consumo popular de sus habitantes, tanto en lo rural como en las áreas urbanas. (es)
- El caldo de mondongo es el nombre de un plato universal que contiene tripas de distintos animales, pero en caso de la provincia de Chimborazo (Ecuador) este plato contiene esencialmente la cabeza y las patas de un borrego. La crianza de ganado ovino es común en la población de los pueblos andinos de América, por lo cual su carne en su totalidad es de consumo popular de sus habitantes, tanto en lo rural como en las áreas urbanas. (es)
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- Mondongo o patasca.jpg (es)
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- cabeza y patas de borrego (es)
- cabeza y patas de borrego (es)
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- Caldo de mondongo (es)
- Caldo de mondongo (es)
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- vitaminas B12, B9, B3. y K (es)
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- El caldo de mondongo es el nombre de un plato universal que contiene tripas de distintos animales, pero en caso de la provincia de Chimborazo (Ecuador) este plato contiene esencialmente la cabeza y las patas de un borrego. La crianza de ganado ovino es común en la población de los pueblos andinos de América, por lo cual su carne en su totalidad es de consumo popular de sus habitantes, tanto en lo rural como en las áreas urbanas. (es)
- El caldo de mondongo es el nombre de un plato universal que contiene tripas de distintos animales, pero en caso de la provincia de Chimborazo (Ecuador) este plato contiene esencialmente la cabeza y las patas de un borrego. La crianza de ganado ovino es común en la población de los pueblos andinos de América, por lo cual su carne en su totalidad es de consumo popular de sus habitantes, tanto en lo rural como en las áreas urbanas. (es)
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- Caldo de mondongo (es)
- Caldo de mondongo (es)
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