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- La bebida de avena es una leche vegetal derivada de los granos de avena entera (Avena spp.) mediante la extracción del material vegetal con agua. La leche de avena tiene una textura cremosa y un sabor similar al de la avena y se fabrica en varios sabores, como el azucarado, el no azucarado, el de vainilla o chocolate. A diferencia de otras leches vegetales que tienen orígenes tan tempranos como el siglo XIII, la leche de avena fue desarrollada en la década de 1990 por el científico sueco, Rickard Öste. En el período 2017-2019, las ventas de leche de avena en los Estados Unidos se multiplicaron por 10, y uno de los principales fabricantes, Oatly, informó que las ventas mundiales se triplicaron. En 2019, los productos de leche de avena incluían crema para café, yogur, y helados. La bebida de avena puede ser consumida para reemplazar la leche láctea (vaca, oveja) en las dietas veganas, o en casos de condiciones médicas en las que los lácteos son incompatibles, como la intolerancia a la lactosa o la alergia a la leche de vaca u oveja. Comparada con la leche de vaca y otros productos lácteos veganos, la leche de avena tiene un impacto medioambiental relativamente bajo debido a sus necesidades de tierra y agua comparativamente bajas para su producción. (es)
- La bebida de avena es una leche vegetal derivada de los granos de avena entera (Avena spp.) mediante la extracción del material vegetal con agua. La leche de avena tiene una textura cremosa y un sabor similar al de la avena y se fabrica en varios sabores, como el azucarado, el no azucarado, el de vainilla o chocolate. A diferencia de otras leches vegetales que tienen orígenes tan tempranos como el siglo XIII, la leche de avena fue desarrollada en la década de 1990 por el científico sueco, Rickard Öste. En el período 2017-2019, las ventas de leche de avena en los Estados Unidos se multiplicaron por 10, y uno de los principales fabricantes, Oatly, informó que las ventas mundiales se triplicaron. En 2019, los productos de leche de avena incluían crema para café, yogur, y helados. La bebida de avena puede ser consumida para reemplazar la leche láctea (vaca, oveja) en las dietas veganas, o en casos de condiciones médicas en las que los lácteos son incompatibles, como la intolerancia a la lactosa o la alergia a la leche de vaca u oveja. Comparada con la leche de vaca y otros productos lácteos veganos, la leche de avena tiene un impacto medioambiental relativamente bajo debido a sus necesidades de tierra y agua comparativamente bajas para su producción. (es)
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- Tipos de leches (es)
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- Emisiones de gases de efecto invernadero medias para un vaso de diferentes leches (es)
- Huella de agua media para un vaso de diferentes leches (es)
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- La bebida de avena es una leche vegetal derivada de los granos de avena entera (Avena spp.) mediante la extracción del material vegetal con agua. La leche de avena tiene una textura cremosa y un sabor similar al de la avena y se fabrica en varios sabores, como el azucarado, el no azucarado, el de vainilla o chocolate. (es)
- La bebida de avena es una leche vegetal derivada de los granos de avena entera (Avena spp.) mediante la extracción del material vegetal con agua. La leche de avena tiene una textura cremosa y un sabor similar al de la avena y se fabrica en varios sabores, como el azucarado, el no azucarado, el de vainilla o chocolate. (es)
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- Bebida de avena (es)
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