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- El bacalao a la riojana es un plato de bacalao guisado típico de la cocina riojana tradicional que se sirve con un acompañamiento, a modo de salsa, de pimientos y tomates. Esta salsa le proporciona su color rojo característico. Es un plato de bacalao muy popular en los menús de los restaurantes españoles. Se distingue del bacalao a la vizcaína en los medios de preparación y el uso abundante de pimientos rojos (pimiento morrón), previamente asados. (es)
- El bacalao a la riojana es un plato de bacalao guisado típico de la cocina riojana tradicional que se sirve con un acompañamiento, a modo de salsa, de pimientos y tomates. Esta salsa le proporciona su color rojo característico. Es un plato de bacalao muy popular en los menús de los restaurantes españoles. Se distingue del bacalao a la vizcaína en los medios de preparación y el uso abundante de pimientos rojos (pimiento morrón), previamente asados. (es)
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- El bacalao a la riojana es un plato de bacalao guisado típico de la cocina riojana tradicional que se sirve con un acompañamiento, a modo de salsa, de pimientos y tomates. Esta salsa le proporciona su color rojo característico. Es un plato de bacalao muy popular en los menús de los restaurantes españoles. Se distingue del bacalao a la vizcaína en los medios de preparación y el uso abundante de pimientos rojos (pimiento morrón), previamente asados. (es)
- El bacalao a la riojana es un plato de bacalao guisado típico de la cocina riojana tradicional que se sirve con un acompañamiento, a modo de salsa, de pimientos y tomates. Esta salsa le proporciona su color rojo característico. Es un plato de bacalao muy popular en los menús de los restaurantes españoles. Se distingue del bacalao a la vizcaína en los medios de preparación y el uso abundante de pimientos rojos (pimiento morrón), previamente asados. (es)
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- Bacalao a la riojana (es)
- Bacalao a la riojana (es)
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