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- En la gastronomía del sureste asiático, amok o mok alude al proceso de cocer al vapor un curry en hojas de plátano, o también al plato resultante. El gravy espeso de coco y el galangal son ingredientes clásicos, junto a una amplia variedad de tipos de hojas y otros alimentos básicos posibles. El amok es la tradición culinaria nacional más importante en Camboya, siendo también importante en Laos y Tailandia. Puede usarse una amplia variedad de ingredientes para preparar platos amok. El ingrediente principal suele dar nombre a la variante concreta:
* pescado: ហហ្មុកត្រី (/haː mok trəj/) en camboyano; ຫມົກປາ (/mók paː/) en lao; ห่อหมกปลา (/hɔ̀ː mòk plaː/) en tailandés;
* tofu;
* brotes de bambú: ຫມົກຫນໍ່ໄມ້ (/mók nɔ̄ː mâj/) en lao (a menudo con carne picada dentro);
* pollo;
* huevo: ຫມົກໄຂ່ (/kʰā]/) (a menudo con carne picada dentro);
* algas: ຫມົກໄຄ (/mók kʰáj/) en lao (con Cladophora).
* Datos: Q691755
* Multimedia: Category:Ho mok (es)
- En la gastronomía del sureste asiático, amok o mok alude al proceso de cocer al vapor un curry en hojas de plátano, o también al plato resultante. El gravy espeso de coco y el galangal son ingredientes clásicos, junto a una amplia variedad de tipos de hojas y otros alimentos básicos posibles. El amok es la tradición culinaria nacional más importante en Camboya, siendo también importante en Laos y Tailandia. Puede usarse una amplia variedad de ingredientes para preparar platos amok. El ingrediente principal suele dar nombre a la variante concreta:
* pescado: ហហ្មុកត្រី (/haː mok trəj/) en camboyano; ຫມົກປາ (/mók paː/) en lao; ห่อหมกปลา (/hɔ̀ː mòk plaː/) en tailandés;
* tofu;
* brotes de bambú: ຫມົກຫນໍ່ໄມ້ (/mók nɔ̄ː mâj/) en lao (a menudo con carne picada dentro);
* pollo;
* huevo: ຫມົກໄຂ່ (/kʰā]/) (a menudo con carne picada dentro);
* algas: ຫມົກໄຄ (/mók kʰáj/) en lao (con Cladophora).
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- Amok trei, amok de pescado jemer. (es)
- Amok trei, amok de pescado jemer. (es)
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- En la gastronomía del sureste asiático, amok o mok alude al proceso de cocer al vapor un curry en hojas de plátano, o también al plato resultante. El gravy espeso de coco y el galangal son ingredientes clásicos, junto a una amplia variedad de tipos de hojas y otros alimentos básicos posibles. El amok es la tradición culinaria nacional más importante en Camboya, siendo también importante en Laos y Tailandia. Puede usarse una amplia variedad de ingredientes para preparar platos amok. El ingrediente principal suele dar nombre a la variante concreta: (es)
- En la gastronomía del sureste asiático, amok o mok alude al proceso de cocer al vapor un curry en hojas de plátano, o también al plato resultante. El gravy espeso de coco y el galangal son ingredientes clásicos, junto a una amplia variedad de tipos de hojas y otros alimentos básicos posibles. El amok es la tradición culinaria nacional más importante en Camboya, siendo también importante en Laos y Tailandia. Puede usarse una amplia variedad de ingredientes para preparar platos amok. El ingrediente principal suele dar nombre a la variante concreta: (es)
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- Amok (gastronomía) (es)
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