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- El alginato de propilenoglicol o alginato de propilenglicol (en la literatura aparece abreviado como PGA) es un compuesto químico derivado del alginato. Se sintetiza artificalmente por esterificación del con ácido algínico (E-400) parcialmente neutralizado. En la industria alimentaria se suele empelar como estabilizante de espuma de cervezas. Se suele emplear como emulsionante y estabilizante cocificar con: E 405. Se suele emplear además en helados, productos de confitería, aderezos. (es)
- El alginato de propilenoglicol o alginato de propilenglicol (en la literatura aparece abreviado como PGA) es un compuesto químico derivado del alginato. Se sintetiza artificalmente por esterificación del con ácido algínico (E-400) parcialmente neutralizado. En la industria alimentaria se suele empelar como estabilizante de espuma de cervezas. Se suele emplear como emulsionante y estabilizante cocificar con: E 405. Se suele emplear además en helados, productos de confitería, aderezos. (es)
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- polvo blanco (es)
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- Propano 1,2-diol alginato (es)
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- Alginato de propilenoglicol (es)
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- E405 (es)
- Hidroxipropil alginato, (es)
- E405 (es)
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- El alginato de propilenoglicol o alginato de propilenglicol (en la literatura aparece abreviado como PGA) es un compuesto químico derivado del alginato. Se sintetiza artificalmente por esterificación del con ácido algínico (E-400) parcialmente neutralizado. En la industria alimentaria se suele empelar como estabilizante de espuma de cervezas. Se suele emplear como emulsionante y estabilizante cocificar con: E 405. Se suele emplear además en helados, productos de confitería, aderezos. (es)
- El alginato de propilenoglicol o alginato de propilenglicol (en la literatura aparece abreviado como PGA) es un compuesto químico derivado del alginato. Se sintetiza artificalmente por esterificación del con ácido algínico (E-400) parcialmente neutralizado. En la industria alimentaria se suele empelar como estabilizante de espuma de cervezas. Se suele emplear como emulsionante y estabilizante cocificar con: E 405. Se suele emplear además en helados, productos de confitería, aderezos. (es)
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- Alginato de propilenglicol (es)
- Alginato de propilenglicol (es)
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