El Kapsalon es un plato típico de la cocina holandesa muy apreciada en los puestos de comida rápida de Róterdam. Se dice popularmente que es de origen turco y está muy relacionado con el döner. La palabra significa, en idioma neerlandés, ‘peluquería’. Suele servirse en puestos de comida rápida de los turcos, pero se trata de un plato adaptado a las costumbres neerlandesas de muy bajo coste.
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