En la mitología griega, Galatea (en griego antiguo Γαλάτεια Galateia, ‘blanca como la leche’) es el nombre de dos personajes femeninos: * Es un nombre popularmente referido a la estatua tallada en marfil por Pigmalión de Chipre, que luego cobró vida. * Galatea es también el nombre del objeto de deseo de Polifemo en los Idílicos VI y XI de Teócrito, y se vincula con Polifemo nuevamente en el mito de Acis y Galatea en las Metamorfosis de Ovidio.
