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- El Curtido es un tipo de col relish ligeramente fermentada. Es típico en la cocina salvadoreña y la de otros países centroamericanos, y está normalmente hecha con col, cebollas, , orégano, y a veces zumo de lima; se parece al sauerkraut, al kimchi o la tarta coleslaw. Es generalmente servido junto a pupusas, la delicadeza nacional. Existe así mismo una variación del curtido el cual es preparado con mayonesa. Ambos curtidos, vinagre y mayonesa, son muy apreciados por los comensales pues son acompañamientos indispensables de las pupusas. El también país centroamericano Belice tiene una receta similar también llamada "curtido" por sus habitantes hispanohablantes; sin embargo, éste es un relish fermentado picante, hecho con cebollas, habaneros, y vinagre. Suele usarse para ser rociado por encima de salbutes, , y otros platos comunes en la cocina beliceña. (es)
- El Curtido es un tipo de col relish ligeramente fermentada. Es típico en la cocina salvadoreña y la de otros países centroamericanos, y está normalmente hecha con col, cebollas, , orégano, y a veces zumo de lima; se parece al sauerkraut, al kimchi o la tarta coleslaw. Es generalmente servido junto a pupusas, la delicadeza nacional. Existe así mismo una variación del curtido el cual es preparado con mayonesa. Ambos curtidos, vinagre y mayonesa, son muy apreciados por los comensales pues son acompañamientos indispensables de las pupusas. El también país centroamericano Belice tiene una receta similar también llamada "curtido" por sus habitantes hispanohablantes; sin embargo, éste es un relish fermentado picante, hecho con cebollas, habaneros, y vinagre. Suele usarse para ser rociado por encima de salbutes, , y otros platos comunes en la cocina beliceña. (es)
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- Condiments for Pupusas in El Salvador 2012.jpg (es)
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- Curtido (es)
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- Curtido para las pupusas, un una puesto de pupusas en Olocuilta, El salvador (es)
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- Curtido (es)
- Curtido (es)
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- El Curtido es un tipo de col relish ligeramente fermentada. Es típico en la cocina salvadoreña y la de otros países centroamericanos, y está normalmente hecha con col, cebollas, , orégano, y a veces zumo de lima; se parece al sauerkraut, al kimchi o la tarta coleslaw. Es generalmente servido junto a pupusas, la delicadeza nacional. Existe así mismo una variación del curtido el cual es preparado con mayonesa. Ambos curtidos, vinagre y mayonesa, son muy apreciados por los comensales pues son acompañamientos indispensables de las pupusas. (es)
- El Curtido es un tipo de col relish ligeramente fermentada. Es típico en la cocina salvadoreña y la de otros países centroamericanos, y está normalmente hecha con col, cebollas, , orégano, y a veces zumo de lima; se parece al sauerkraut, al kimchi o la tarta coleslaw. Es generalmente servido junto a pupusas, la delicadeza nacional. Existe así mismo una variación del curtido el cual es preparado con mayonesa. Ambos curtidos, vinagre y mayonesa, son muy apreciados por los comensales pues son acompañamientos indispensables de las pupusas. (es)
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- Curtido (alimento) (es)
- Curtido (alimento) (es)
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