About: Benzoato de etilo

El benzoato de etilo, C9H10O2, es el éster formado por la condensación de ácido benzoico y el etanol. Es un líquido incoloro que es parcialmente soluble en agua, pero miscible en solventes orgánicos. Como con muchos ésteres volátiles, el benzoato de etilo tiene un olor agradable descrito como dulce, gaulteria, frutal, medicinal, cereza, y uva. Es un componente de algunas fragrancias y sabores de fruta artificial.

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