Basi es la denominación de una bebida alcohólica fermentada elaborada de la caña de azúcar. Se trata de una bebida muy popular en Filipinas (Muy popular en Ilocos en el norte de Luzon en San Ildefonso ). Se elabora mediante el jugo extraído al que se le añaden levaduras, hojas y un poco de centeno. Se considera un buen basi aquel que se ha madurado durante un periodo que va desde los dos hasta los diez años.
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