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Los Roscos de Semana Santa son una preparación de repostería típica de la cocina andaluza, habitual en la época de cuaresma.​ Los ingredientes más típicos son la harina, huevos y toda la masa aromatizada con anís (a veces con canela). En algunas localidades es costumbre elaborar los roscos simultáneamente con el potaje de Semana Santa.
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