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Perrito caliente
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El perrito caliente (del inglés hot dog, ‘perro caliente’) es un alimento en forma de bocadillo que se genera con la combinación de una salchicha del tipo salchicha de Frankfurt (frankfurter) o vienesa (wiener) hervida o frita servida en un pan con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo, como salsa de tomate, mostaza y cebolla. El tipo de salchicha empleado en la elaboración del alimento puede diferir según los gustos de la región y de los ingredientes disponibles.
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Perro caliente en Colombia, Costa Rica, Perú, España y Venezuela. Shuco en Guatemala. Hot-Dog en Estados Unidos, Ecuador, México, Panamá, Perú, Puerto Rico y República Dominicana. Completo en Chile. Pancho en Argentina, Uruguay, Bolivia, Perú y Paraguay. Pan con perro en Cuba Chévere o chory en El Salvador.
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Grasas, proteínas.
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Frankfurt, Alemania.
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El perrito caliente (del inglés hot dog, ‘perro caliente’) es un alimento en forma de bocadillo que se genera con la combinación de una salchicha del tipo salchicha de Frankfurt (frankfurter) o vienesa (wiener) hervida o frita servida en un pan con forma alargada que suele acompañarse con algún aderezo, como salsa de tomate, mostaza y cebolla. El tipo de salchicha empleado en la elaboración del alimento puede diferir según los gustos de la región y de los ingredientes disponibles. El perrito caliente fue importado de Alemania y popularizado en los Estados Unidos, donde se convirtió en un alimento callejero para la clase trabajadora.​​​ Particularmente conectado con la ciudad de Nueva York y fuertemente conectado con la cultura del béisbol estadounidense, desde su llegada a América emergió como una importante pieza en la cultura regional de muchas otras partes como lo es en los estados de Baja California Sur y Sonora en México. Se ha difundido enormemente en todo el mundo desde principios del siglo XX, llegando a ser un alimento que puede encontrarse en cualquier parte.
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