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Javier Bitar

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Sergio Javier Bitar Hirmas es un ingeniero civil, ejecutivo y exconsultor de empresas chileno, ex gerente general de SAAM y Viña San Pedro controlados por los destacados empresarios y hermanos Jean Paul Luksic Fontbona y Andronico Lusic Craig y actualmente se desempeña como Gerente de controlada por Christoph Schiess y su familia. En 1996, de vuelta en Chile, junto a unos socios fundó Grupo Sur Consultores, firma que utilizaba técnicas creadas por Flores.​

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Viña San Pedro Tarapacá (como gerente general de Sergio Bitar Hirmas Javier Bitar Hirmas

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Sergio Javier Bitar Hirmas

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Ingeniero civil, empresario y consultor

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Santiago, Chile

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Sergio Javier Bitar Hirmas es un ingeniero civil, ejecutivo y exconsultor de empresas chileno, ex gerente general de SAAM y Viña San Pedro controlados por los destacados empresarios y hermanos Jean Paul Luksic Fontbona y Andronico Lusic Craig y actualmente se desempeña como Gerente de controlada por Christoph Schiess y su familia. Hijo del exsenador y ex ministro de Estado de izquierda Sergio Bitar Chacra y de la socióloga María Eugenia Hirmas Rubio, vivió de niño en Francia, Estados Unidos y Venezuela, países a los que su padre viajó durante el primero como estudiante de posgrado y luego como exiliado político.​​ Se formó como ingeniero civil matemático en la Universidad de Chile entre 1983 y 1988, donde se graduó con la tesis Juegos combinatoriales en redes de autómatas, la cual lo obligó a residir un tiempo en Francia y trabajar junto a su profesor, el Premio Nacional de Ciencias Exactas 1993, Eric Goles.​​​ Posteriormente retornó a los Estados Unidos, específicamente a Berkeley, donde se inició en las consultorías de la mano del empresario y político chileno Fernando Flores, amigo de su padre, a quien conocía desde su niñez.​Desarrollando esa actividad se especializó en consultorías internacionales en una gran cantidad de rubros, como la industria del cemento, la informática, la petroquímica, el corretaje de seguros y los bancos.​​ En 1996, de vuelta en Chile, junto a unos socios fundó Grupo Sur Consultores, firma que utilizaba técnicas creadas por Flores.​ En 2004 pasó a Viña Santa Helena, filial de Viña San Pedro.​​Cuatro años más tarde fue designado gerente general de esta última empresa, tocándole gestionar el proceso de fusión con Viña Tarapacá.​ A comienzos de 2013 se anunció su salida del cargo y su asunción como gerente general en SAAM, a la cual renunció a principios del año 2016 por motivos personales, siendo reemplazado por el y MBA , quien ha sido el Gerente General más joven en la historia de SAAM. ​​

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