This HTML5 document contains 42 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

PrefixNamespace IRI
category-eshttp://es.dbpedia.org/resource/Categoría:
n19https://web.archive.org/web/20070219030120/http:/www.camaquaalimentos.com.br/arroz_feijao.
dcthttp://purl.org/dc/terms/
wikipedia-eshttp://es.wikipedia.org/wiki/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
n17http://web.archive.org/web/http:/www.verraquerapaisa.com/recetas_paisas.
n23http://es.dbpedia.org/resource/Bandeja_paisa_(Receta)
prop-eshttp://es.dbpedia.org/property/
n24https://comidatipicadecolombia.top/recetas-colombianas/bandeja-paisa/
n13http://www.gumbopages.com/food/red-beans.
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
n6https://web.archive.org/web/20060910225516/http:/www.populardelujo.com/libro_01/movilizacion_popular/proyectos/asterisco/revista_asterisco.
n16http://rdf.freebase.com/ns/m.
n5https://web.archive.org/web/20050209223252/http:/www.cnpaf.embrapa.br/feijao/historia.
n20http://southernfood.about.com/cs/redbeansrice/a/redbeans.
n22https://web.archive.org/web/20050208225402/http:/www.cnpaf.embrapa.br/arroz/historia.
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
owlhttp://www.w3.org/2002/07/owl#
n12http://es.wikipedia.org/wiki/Bandeja_paisa?oldid=129849718&ns=
n18http://www.monografias.com/trabajos11/banpa/banpa.
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
dbrhttp://dbpedia.org/resource/
Subject Item
n23:
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-es:Bandeja_paisa
Subject Item
dbpedia-es:Preparacion_de_la_bandeja_paisa
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-es:Bandeja_paisa
Subject Item
dbpedia-es:Preparación_de_la_bandeja_paisa
dbo:wikiPageRedirects
dbpedia-es:Bandeja_paisa
Subject Item
dbr:Bandeja_paisa
owl:sameAs
dbpedia-es:Bandeja_paisa
Subject Item
dbpedia-es:Colombia
prop-es:texto
dbpedia-es:Bandeja_paisa
Subject Item
dbpedia-es:Bandeja_paisa
rdfs:label
Bandeja paisa
rdfs:comment
La bandeja paisa es el plato más representativo y la insignia de la gastronomía antioqueña, y es propio de esta región, Antioquia. Una de las características fundamentales de este plato es su abundancia, tanto en cantidad como en variedad de alimentos, de tal modo que la bandeja paisa completa solo cabe servirla en platos grandes llamados bandejas.
owl:sameAs
n16:0fcjcw
dct:subject
category-es:Platos_de_arroz category-es:Gastronomía_de_Antioquia category-es:Platos_nacionales category-es:Platos_de_cerdo category-es:Gastronomía_de_Colombia
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-es:Bandeja_paisa
prop-es:autor
Julián Estrada
prop-es:año
1988
prop-es:capítulo
La alimentación desde época prehispánica hasta nuestros días"
prop-es:distribución
y lugares con inmigración colombiana
prop-es:editorial
Medellín: Suramericana de Seguros
prop-es:imagen
Bandepaisabog.JPG
prop-es:ingredientes
Carne desmechada, arroz, lentejas fríjoles rojos, plátano maduro, carne molida, chicharrón, huevo frito, chorizo, aguacate, arepa, hogao, guiso
prop-es:lugarDeOrigen
Antioquia
prop-es:nombreCompleto
Bandeja paisa
prop-es:origen
Envuelto antioqueño
prop-es:otrosNombres
Bandeja montañera
prop-es:similares
Feijoada, gallo pinto, arroz con gandules, moros y cristianos , pabellón criollo, entre otros.
prop-es:título
Historia de Antioquia
dbo:wikiPageID
174749
dbo:wikiPageRevisionID
129849718
dbo:wikiPageExternalLink
n5:htm n6:htm n13:html n17:htm n18:shtml n19:html n20:htm n22:htm n24:
dbo:wikiPageLength
13642
prov:wasDerivedFrom
n12:0
dbo:abstract
La bandeja paisa es el plato más representativo y la insignia de la gastronomía antioqueña, y es propio de esta región, Antioquia. Una de las características fundamentales de este plato es su abundancia, tanto en cantidad como en variedad de alimentos, de tal modo que la bandeja paisa completa solo cabe servirla en platos grandes llamados bandejas. En su forma y composición actual, es un plato de desarrollo reciente; para los paladares del resto de Colombia, como desarrollo de estrategia comercial y culinaria, no aparecen referencias en los libros de cocina anteriores a 1950 ni en otros documentos anteriores a esa fecha en la gastronomía colombiana,[cita requerida] pero por esta razón no quiere decir que es un plato nuevo. El plato tiene sus orígenes en el envuelto antioqueño, que desde mediados del siglo XIX conformaba la única alimentación que acompañaba al arriero de la región antioqueña y del antiguo Viejo Caldas. Es un compuesto culinario con abundante proporción de carbohidratos, ya que debía suplir el gran gasto de energía en las jornadas de viaje que tenía que desarrollar el arriero antioqueño en su trabajo diario. Se dice que fue bautizado como plato oficial en Bogotá, en COTELCO ( Asociación Hotelera y Turística de Colombia), cuando al crear el primer manual de platos típicos se observa que para la región de Antioquia no existía un plato típico característico. Es probablemente una evolución comercial, desarrollada en los restaurantes antioqueños de Medellín, Bogotá y otros sitios de Colombia, a partir del tradicional «seco» antioqueño, un plato compuesto por arroz, frijol, carne, algo de frito y plátano, y acompañado con arepa. También puede haber evolucionado a partir de otro plato de común usanza en la región, conocido en la actualidad como «típico montañero» o simplemente «típico». Dicho lo anterior, se debe recalcar que el envuelto antioqueño y su derivación en "seco," como se denomina al plato típico de la cocina vernácula paisa, es la base culinaria de lo que se conoce como bandeja paisa, y sus orígenes se remontan a la colonización misma de la región paisa colombiana.
Subject Item
wikipedia-es:Bandeja_paisa
foaf:primaryTopic
dbpedia-es:Bandeja_paisa