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El Slivovitz o Slivovice es una bebida alcohólica, destilada y fermentada del zumo de ciruela.​ A menudo, es incolora. Es similar al poitín irlandés y la versión casera suele emplear diferentes tipos de ingredientes, entre ellos hierbas aromáticas. Es muy parecido también al brandy y a veces se denomina brandy de ciruelas (o también plum brandy en inglés).​
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El Slivovitz o Slivovice es una bebida alcohólica, destilada y fermentada del zumo de ciruela.​ A menudo, es incolora. Es similar al poitín irlandés y la versión casera suele emplear diferentes tipos de ingredientes, entre ellos hierbas aromáticas. Es muy parecido también al brandy y a veces se denomina brandy de ciruelas (o también plum brandy en inglés).​ El contenido de alcohol puede variar en un rango que va desde 40-70 % por volumen, pero la más probable puede oscilar entre 40-55 %.Se trata de la bebida nacional de la República Checa y República Eslovaca (se elabora casi el 70% de la producción mundial en esta zona de Europa Central). También es muy popular en Hungría, Serbia, Croacia, Eslovenia, Montenegro, Bulgaria, Macedonia del Norte y Bosnia-Herzegovina.
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