This HTML5 document contains 19 embedded RDF statements represented using HTML+Microdata notation.

The embedded RDF content will be recognized by any processor of HTML5 Microdata.

PrefixNamespace IRI
n7http://es.wikipedia.org/wiki/Rougail?oldid=124968712&ns=
category-eshttp://es.dbpedia.org/resource/Categoría:
dcthttp://purl.org/dc/terms/
wikipedia-eshttp://es.wikipedia.org/wiki/
dbohttp://dbpedia.org/ontology/
foafhttp://xmlns.com/foaf/0.1/
dbpedia-eshttp://es.dbpedia.org/resource/
prop-eshttp://es.dbpedia.org/property/
rdfshttp://www.w3.org/2000/01/rdf-schema#
rdfhttp://www.w3.org/1999/02/22-rdf-syntax-ns#
provhttp://www.w3.org/ns/prov#
xsdhhttp://www.w3.org/2001/XMLSchema#
Subject Item
dbpedia-es:Rougail
rdfs:label
Rougail
rdfs:comment
El rougail (/ʀugɛl/) es una preparación culinaria originaria de las islas Mascareñas (La Reunión y Mauricio) a base de tomate, chiles, cebolla, jengibre y sal picados, machacados o triturados para formar una pasta o salsa espesa. Hay muchas variantes del rougail. También hace referencia varios platos que se cocinan con esta misma mezcla, como el rougail saucisse («salchichas rougail»), el rougail crevette («gambas rougail») o el rougail morue («bacalao rougail»).
dct:subject
category-es:Gastronomía_de_Mauricio category-es:Gastronomía_de_Reunión
foaf:isPrimaryTopicOf
wikipedia-es:Rougail
prop-es:imagen
Bourbon Saveur 974 - rougail saucisses.jpg
prop-es:ingredientes
tomates, chiles, cebolla o chalotas, jengibre, opcionalmente cebollino o perejil, y sal
prop-es:nombre
Rougail
prop-es:origen
La Reunión,
prop-es:otrosNombres
Rougay
prop-es:pieDeImagen
Salchichas al rougail con arroz y alubias, plato muy popular en la gastronomía de La Reunión
prop-es:tamañoimagen
260
prop-es:tipo
Salsa típicamente usada sola como guarnición o como aderezo para un guiso
dbo:wikiPageID
9274926
dbo:wikiPageRevisionID
124968712
dbo:wikiPageLength
4834
prov:wasDerivedFrom
n7:0
dbo:abstract
El rougail (/ʀugɛl/) es una preparación culinaria originaria de las islas Mascareñas (La Reunión y Mauricio) a base de tomate, chiles, cebolla, jengibre y sal picados, machacados o triturados para formar una pasta o salsa espesa. Hay muchas variantes del rougail. También hace referencia varios platos que se cocinan con esta misma mezcla, como el rougail saucisse («salchichas rougail»), el rougail crevette («gambas rougail») o el rougail morue («bacalao rougail»). Por lo general es muy picante, pues a la mezcla se le añade chile. La variedad más común de chile en La Reunión es el piment oiseau («chile de ave» o chile martín, de la especie Capsicum frutescens). También se le puede agregar hoja de curry o jugo de lima kafir. Su nombre original proviene de ouroukaille, que en lengua tamil significa «fruta verde» o «chile».​ El tamil es una de las lenguas habladas en las islas, aunque de origen indio. Reunión recibe mucha influencia cultural de la India; según los historiadores, más de 120.000 indios desembarcaron en Reunión en el siglo XIX, reemplazaron a los esclavos negros en los campos de caña de azúcar.​ En la actualidad, este grupo étnico se hacen llamar malbares. Otra preparación importada por los indios es el curry.
Subject Item
wikipedia-es:Rougail
foaf:primaryTopic
dbpedia-es:Rougail