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Subject Item: dbpedia-es:NÃºmero_de_saponificaciÃ³n
rdfs:label: Número de saponificación
rdfs:comment: El número de saponificación o índice de saponificación es el número de miligramos de hidróxido de potasio requeridos para saponificar 1g de grasa bajo condiciones específicas. Es una medida para calcular el peso molecular promedio de todos los ácidos grasos presentes, ya que a mayor longitud de cadena, menor cantidad de potasa será requerida. Fórmula:
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