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Maria Rundell

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Maria Eliza Rundell ( 1745 - 16 de diciembre de 1828), fue una escritora inglesa. Su vida es poco conocida, pero en 1805, cuando ella tenía 60 años, envió una colección inédita de recetas y consejos domésticos a John Murray con la esperanza de que este las publicara. Murray publicó el trabajo titulado Un nuevo sistema de cocina doméstica en noviembre de 1805. Este obtuvo gran éxito y le siguieron varias ediciones. El libro vendió alrededor de medio millón de copias en vida de Rundell.

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1990

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978

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BLAIN AYLETT ORDISH GRUNDY CLEMENTS

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London New Haven, CT

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Yale University Press Macdonald

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The Feminist Companion to Literature in English: Women Writers from the Middle Ages to the Present First Catch Your Hare

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Maria Eliza Rundell ( 1745 - 16 de diciembre de 1828), fue una escritora inglesa. Su vida es poco conocida, pero en 1805, cuando ella tenía 60 años, envió una colección inédita de recetas y consejos domésticos a John Murray con la esperanza de que este las publicara. Murray publicó el trabajo titulado Un nuevo sistema de cocina doméstica en noviembre de 1805. Este obtuvo gran éxito y le siguieron varias ediciones. El libro vendió alrededor de medio millón de copias en vida de Rundell. El libro estaba dirigido a amas de casa de clase media. Además de ocuparse de la preparación de alimentos, ofrece consejos sobre remedios y como establecer una cervecería casera e incluye una sección titulada ‘Instrucciones para los sirvientes’. El libro contiene lo que parece ser la primera receta de salsa de tomate y la primera receta impresa de huevos escoceses. Rundell también aconseja a los lectores que sean económicos con sus alimentos y que eviten el desperdicio. En 1819, Rundell le pidió a Murray que dejara de publicar el libro, ya que estaba cada vez más molesta con la perdida de calidad en cada nueva edición. Ella quería publicar una nueva edición con un nuevo editor y el asunto fue llevado a la corte; donde la disputa legal continuó hasta 1823, cuando Rundell aceptó la oferta de Murray de £2.100 libras esterlinas por los derechos de autor de la obra. Rundell escribió un segundo libro titulado , publicado en 1814. El trabajo contiene los consejos que una madre le daría a sus hijas sobre temas como la muerte, la amistad, cómo comportarse en compañía cortes y los tipos de libros que una joven bien educada debería leer. Murió el 16 de diciembre de 1828 mientras visitaba Lausana, Suiza.

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